微信里的健康指南，有多少是谣言

李诗韵 刘轶轩

近年来，微信朋友圈活跃了我们的社交圈，朋友们转载着各种健康传言，告诫大家要珍爱生命。然而，当那些骇人听闻的传言像潜意识一般侵入我们的生活时，倘若有人告诉你上当了，你会质疑吗？下面，就让我们听听这些传言背后的专家声音。

西瓜又红又甜，打了针？

谣言：西瓜又红又甜是因为商贩注射了胭脂红和甜蜜素。打过针的西瓜瓜瓤鲜红，汁液丰富，但没有西瓜的味道。这些添加剂还会破坏肝脏和肾脏的功能，影响儿童的智力发育。

还你真相：“西瓜皮很薄，不能扎针，扎了针西瓜皮上有了眼就会烂，没有人会这么做的。”7月20日，摆摊在长沙市雨花区城南路上的一名瓜农告诉《今日女报》记者。随后，记者致电湖南农业大学营养与食品安全检测中心，检测员谭力告诉记者，“打针西瓜”纯属谣言。

谭力介绍，西瓜的瓜瓤是细胞组织，它不像打成西瓜汁后，你放进去染料或者是甜蜜素一摇晃就均匀了。你打进化学物质后，西瓜只会出现局部泛红或者有甜味，其他的地方到不了。并且西瓜“受伤”以后确实很容易腐烂，因为在操作过程中，可能细菌、微生物都进去了，而且切开以后也肯定有痕迹，所以给西瓜打针是不太可能的。“西瓜本来就是甜度很高的水果，而现代的栽培技术是可以使它更甜的。”

微波炉辐射致癌？

谣言：微波加热的食物会导致营养流失，还会使身体产生大量的癌细胞。国外家庭没人使用微波炉。

还你真相：湖南农业大学食品科学技术学院副教授陈诚表示，微波炉加热食品与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式相比，温度高，烹饪时间短，不但不会破坏营养，反而有助于营养物质的保留。……