苹果滞销背后的思考

贾晓丽　韩雪娜　沈拉　张邓灵

摘要：针对国内各大苹果产区价格低迷，销售困难的现状，分析了形成这一现象的原因，即苹果规模扩张造成市场饱和，水果种类繁多消费者理性选择，进口苹果增加分割市场分额，加工企业转化消耗能力有限，苹果质量相对不高，苹果保鲜能力不足，诚实守信自觉不够，适价销售把握不好等。并提出了建立市场预警机制、加快发展方式转变、开展产销对接活动、扩大品牌传播范围的应对措施。

关键词：苹果；滞销；原因分析；应对措施

文章编号：1005-345X（2016）04-0023-02 中图分类号：S661.1 文献标识码：A

2016年春节过后，全国各大苹果产区市场价格整体下滑，保持在较低价位，行情惨谈。卖果难、果难卖，在各大苹果产区纷纷上演，虽各级部门强力采取有效措施，化解苹果销售问题，但收益甚微，果农苦不堪言。市场的跌宕起伏震醒了行业每一位人，迫使大家重新审视和理性看待苹果销售问题。什么原因引起苹果滞销，如何更好地发展苹果产业，值得行业各界认真思考。以下是笔者个人的一点看法，粗浅之见仅供参考。

1苹果滞销原因分析

市场受国际、国内宏观形势诸多因素的影响，任何人都难以把握。春节以后，苹果市场交易冷淡，表面上受宏观经济下行的影响。主要影响因素有以下几方面。

1.1全国苹果规模的扩张，产量大增

供大于求，苹果市场饱和，造成供需矛盾突出。据有关报道，全球最大的苹果种植基地陕西，面积达69.3万hm²，产量占全世界1/6，也首次突破1 000万t，但价格却下跌了近30%。……