玉林市秋延春辣椒避雨栽培技术

梁劲

玉林市秋延春辣椒避雨栽培技术

梁劲

导读：结合玉林市气候特点，开展了秋延春辣椒避雨栽培技术试验与研究，收到了良好的经济效益。主要从品种选择、育苗、定植、避雨设施、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍秋延春辣椒避雨栽培技术。玉林市辣椒生产中采用避雨栽培后，采收期比传统露地栽培提前10～15天，采收时间延长20～30天，在产量产值上均有大幅提高，达到增产增收的目的。

辣椒属茄果类蔬菜，营养丰富、生产周期长、产量高、效益好。南方雨水多，温度高、湿度大，辣椒越夏露地栽培结果期极易发生病虫害，影响辣椒的生长、产量及品质[1]。玉林市属于典型的亚热带季风气候区，日照充足、热量丰富、雨量充沛，年平均气温21.3～21.9℃，年平均降雨量1 300～1 400 mm，全年降雨分布不均，降雨主要集中在春夏季，秋冬降雨量较少，有时还会出现冬旱现象；无霜期 316～360天。玉林市秋延春辣椒生产中受到冬季水分不足、霜冻以及春夏季雨水过多的严重影响，常常出现大批植株死亡，病虫害发生较为严重，从而导致辣椒产量低、品质差。为了解决玉林市秋延春辣椒生产中难题，开展了避雨栽培试验与研究，并取得了良好的效果。通过避雨栽培，辣椒采收期从1月中旬上旬至5月底，弥补了四川、重庆、湖南、贵州等嗜辣省市秋冬市场供应的不足，而且春节期间上市售价高，效益好[2]。

1 品种选择

选择高产、优质、抗性强、适应性广的品种，如辛香5号和辣丰3号辣椒等。

2 播种育苗

育苗选择避风向阳、地势较高、排灌便利、离大田近、土壤肥力较高且未种过茄果类蔬菜的地块。播前种子于55℃热水中浸15 min，捞起在常温下用清水浸种6 h，使种子充分吸收水分后沥干播种。

玉林市秋种辣椒宜在水稻收割前一个月即8月底至9月中旬播种。将选好的育苗地（每667 m2大田约需20 m2）深耕起畦，畦面上均匀撒施50 kg腐熟农家肥作基肥、然后整细、整平、作畦，畦宽1.5 m包沟。播种前浇足水，播种后覆盖1 cm细土或草木灰，然后拉上遮阳网育苗，苗期要注意保持苗床湿润，但不能过湿，同时注意进行病虫害防治，培育壮苗。

3 施足基肥、覆盖地膜

每667 m2施腐熟鸡粪1 000～1 500 kg、钙镁磷肥100 kg、硫酸钾30 kg、狮马复合肥50 kg，采取全层撒施法，然后用拖拉机按畦宽1.4 m（包沟），畦沟宽0.4 m起畦，并覆盖好地膜，以防除杂草。

4 适龄定植

幼苗长至5～6叶时移栽，也可以8～10片真叶时带蕾定植，苗龄30～40天，定植前炼苗3～4天。辣椒怕旱又怕涝，南方宜高畦种植，畦高30～40 cm，株行距为0.45 cm× 0.60 cm，采用双行种植。移栽时带土挖起尽量少伤根，幼苗移栽后及时浇足定根水。

5 避雨设施及其管理

生产上辣椒避雨栽培设施以塑料大棚为宜，这样可降低生产成本。竹大棚高2.0 m左右，宽4 m，肩高1 m，棚长30 m；具体可依据田块实际来定，棚面采用0.6～0.8 mm聚氯乙烯（PVC）无滴膜覆盖保温降温。前期棚内温度在32℃以上时，注意及时通风降温。12月至翌年4月初，气温在20℃以下时注意防寒保温[3]。

6 植株调整

前期应及时摘除门椒以下的侧枝，以促进植株生长，整枝选择晴天进行。及时剪除侧枝，可减少植株营养消耗，促进果实生长，达到果实个大、商品性好、产量高的目的。盛收期结束后需进行1次植株调整，重点是去除徒长枝、弱枝、病枝以及过密枝，加强植株通风透光性[4]。

7 水肥管理

移栽7天后视苗情，每667 m2淋施尿素4～5 kg、狮马复合肥3 kg，隔7～10天淋1次。移栽30天左右，每667 m2施狮马复合肥30 kg、氯化钾10 kg。采收期注意追肥，每隔15天左右667 m2淋施狮马复合肥10 kg或50%美国速长钾宝10～15 kg，同时结果期要经常保持土壤湿润。

8 主要病虫害防治

辣椒主要有病毒病、青枯病、炭疽病、疫病等病害以及蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等虫害，种植时要在发生初期及时对症下药防治。

8.1 病毒病

发病初期用40%克毒宝（烯·羟·吗啉胍）1 000倍或1.5%植病灵乳油1 000倍液喷施，7天喷1次，连续喷2～3次。

8.2 青枯病

发病初期选用14%络氨铜水剂300倍液或72%农用硫酸链霉素1 500倍液灌根，7～10天 1次，连淋2～3次。发现严重病株及时拔除，并用石灰对病株附近进行消毒，防止传染。

8.3 炭疽病

喷25%咪鲜胺乳油1 000倍液或50%福美双可湿性粉剂600倍液，5～7天后再喷1次，连喷2次。

8.4 疫病

用72.2%普力克（霜霉威盐酸盐）水剂600倍液或72%霜疫·烯吗可湿性粉剂600倍液喷洒，5～7天后再喷1次，连喷2次。

8.5 蚜虫

可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液[5]。

8.6 红蜘蛛和茶黄螨

可喷施72.2%克螨特乳油1 500倍液或25%扑虱灵（噻嗪酮）乳油1 500倍液。

9 适时采收

辣椒属多次开花多次结果类蔬菜，门椒要尽早采摘。辣椒不可一次采摘干净，要以果压苗，控制徒长，产量高峰期3～5天采收1次[5]。以青果为主的，在果实充实饱满、果皮色泽转深、光洁发亮时即可采摘；以红椒为主的，当椒果充实饱满，果皮转红时便可采收。及时采摘有利于提高产量，一般选择晴天早上或傍晚采摘为佳。带柄采摘，且采收回来的辣椒要及时加工处理，以免堆放时间久后发热烂掉。

[1]王高林，陶立华，俞光荣，等.高山越夏辣椒设施避雨栽培技术[J].蔬菜，2015（4）:50-51.

[2]郭卫勇，张志鹏.秋延辣椒高产栽培技术[J].上海蔬菜，2014（3）：40-41.

[3]郭丽虹,胡智,王树春.早辣椒大苗避雨栽培技术规程[J].江西农业，2014（3）：53-54.

[4]余席茂，旷碧峰，肖昌华，等.丰源3号辣椒大棚春提早高产栽培技术[J].辣椒杂志，2011（3）：17-19.

[5]张管印.张家界地区大棚辣椒秋延青储栽培技术[J].长江蔬菜，2015（11）：34-35.

梁劲，广西玉林市农业科学院，广西农业科学院桂东南分院，广西大宗蔬菜创新团队玉林综合试验站，玉林，537000，电话：13197758840，E-mail：lj120876@sohu.com

2016-02-25