曲靖珠街根植于千年农耕文明的美食

在曲靖市的中心麒麟区，有一个名气不显的地方——珠街，珠街街道位于麒麟区东部，南盘江自北向南穿境而过。受水的灌溉，这里在公元前14世纪就开始了稻作农业，考古发现在珠街扁窟坑内存在大面积炭化稻，证明这里是我国人工栽培粳稻较早的地点之一。受水的恩泽，这里是云南历史上开发较早的地区之一，珠街八塔台古文化遗址的科学考证证实，这里早在新石器时代就有人类足迹。数千年的岁月流逝中，珠街似乎从来没有显赫过，但却一直默默前行。珠街不仅有着深厚的历史文化积淀，同样在南盘江的滋养下，形成了独特的饮食文化，根植于农耕文化基础上的珠街小吃渐渐散发出它们的光芒。

曲靖是南中国第一大江——珠江的源头所在，这里是珠江文明最早的发祥地之一。珠江上游的南盘江，已经超越了地理位置上的珠江之源，而是生命之源、文化之源、经济之源。因为有了珠江源头的涓涓细流，才造就了珠江流域的千里沃野。在这条母亲河的滋养下，从南到北，从东到西，处处风光旖旎，物产富饶。在这个基础上，“游在云南，吃在曲靖”，曲靖的美食文化作为云南文化中的美丽奇葩，随着旅游业的发展方兴未艾。以“沾益辣子鸡”为代表的鸡系列，以“羊八碗”“全羊席”为代表的羊系列，以蜚声海外的“宣威火腿”为代表的火腿系列以及回归自然、农耕文化凸显的一批地方名特小吃系列，共同汇成了曲靖餐饮美食文化大餐。

在曲靖市的中心麒麟区，有一个名气不显的地方——珠街，珠街街道位于麒麟区东部，南盘江自北向南穿境而过。……