雪花中低档啤酒市场产品策略研究

李文晶 邵佩佩 唐盛涛 张焕焕

【摘要】由于国际啤酒企业全面进军国内啤酒市场，加上国民生活水平的提高，现在国内高端啤酒增长迅猛，中低端啤酒竞争趋于白热化。在这样的环境下，华润雪花啤酒（中国）有限公司作为连续九年全国销量第一，本文通过对其啤酒品牌的中低档产品策略研究分析，提出意见建议，对于我国中低档啤酒产品加强竞争具有重要的现实意义。

【关键词】中低档；产品策略；雪花 ；建议

一、雪花中低档啤酒市场

根据苏赛特商业数据表明，华润雪花与全国啤酒档次结构基本上保持一致，呈现出“纺椎型”，中档与中低档啤酒在销量上都占有绝大部分市场份额。现在雪花旗下的中低档产品有：中档的勇闯天涯、雪花银标9.8°；普档的雪花麦香、雪花优质；低档的雪花淡爽、雪花劲爽、雪花清醇；其他的控股二线品牌，蓝剑啤酒、西湖啤酒、琥珀啤酒、慕德冰8等。其销售的主要终端大致可以分成即饮场所餐饮终端如大排档及小吃店、酒吧和非即饮场所餐饮终端便利店、超市等，以中低收入者为主要消费人群。抓住了消费者喜好和口味要求雪花系列产品已充分进入预定目标市场，其中，勇闯天涯和原汁麦系列完全根据国内啤酒消费趋势开发，符合了啤酒消费者对新鲜口感与体验的追求，成为最受消费者喜爱产品。

华润雪花能够迅速在中低档啤酒市场成就霸业，主要靠稳定而统一的产品质量，为了保证产品品质，雪花做到了四个统一：在原材料的采购方面实现统一；……