金乡居安思危谋有机大蒜

崔建玲

金乡县是我国的大蒜之乡。金乡大蒜有2000多年的种植历史，早在东汉初年，就有种植大蒜的记载。金乡县常年种植大蒜60万亩左右，年产大蒜70万吨；年贮藏能力200万吨，年出口量130万吨，出口量占全国的70%以上。近年来，大蒜被国内外市场广泛推崇，大蒜身价居高不下，很多农户纷纷投入大蒜种植，为未来大蒜产业发展埋下诸多变数。在此环境下，金乡县另辟蹊径，转变大蒜传统种植模式，着手发展有机大蒜产业，并开展大蒜深加工产业。

有机大蒜种植很讲究

“金乡大蒜誉满球，书记县长发啥愁？居安思危谋长远，发展有机是首选。”在金乡县流传着一首《金乡有机大蒜十问歌》：一问有机啥概念？安全优质纯天然。二问有机谁生产？企业农户是关键。三问有机怎操作？生产规程已明确。四问要求多不多？禁用化肥和农药。五问施用啥肥源？有机沤肥秸还田。六问病虫怎防治？物理生物找措施。七问田地咋处理？清洁深耕需隔离。八问下茬如何选？禁种棉花基因转。九问追溯咋回事？农事操作记日志。十问种植啥风险？售有保障利返还。人人心中细盘算，企业农户连一片。有机大蒜价格高，全县人民乐陶陶。《有机大蒜十问歌》很好地唱出了有机大蒜的种植特色。

据了解，早在2002年金乡县就在常规种植的基础上发展有机大蒜，为发展有机大蒜产业，金乡县成立了专门有机大蒜管理办公室，同时出台多项奖励措施。每年县财政拿出专项资金用于奖励新建高标准有机大蒜样板田和有机基地认证。……