加强农药残留监测 确保食品质量安全

摘要：随着科学技术的不断发展，农业产业的经营方式也由原来的粗放型向集约型转变，大大提升了农作物的产量。然而在防治农作物病虫害等方面所使用的化学农药，导致了农产品存在农药残留超标等问题，现已成为被社会广泛关注的焦点。因此加强农药残留监测对农产品的质量安全监管具有十分重要作用。

关键词：农药残留；监测；农产品安全；监管；重要性

中图分类号： S481.8 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.001

近年来，食品安全问题已逐渐成为社会关注的焦点。随着生活条件越来越好，人们更希望能够吃到营养、安全的食品。此外，我国《食品质量安全法》的颁布和实施，也进一步让人们增强了对农产品质量安全的防护意识，所以，农药残留监测工作的实施对于保证农产品的质量安全有着积极的推动作用。农药作为农业生产的重要投入品，其中所含某些有毒的化学成分虽然对病虫害有防治作用，但也有部分农药残留物残存在土壤或作物果实里，从而对生态环境以及农产品质量安全造成了不利的影响，因而为了保障食品安全必须要对农药残留进行监测。

1农药残留监测对农产品质量安全监管的重要性

食品安全问题引起了全世界人们的共同关注，它关乎着每个人的身体健康，必须作为首要问题来解决。随着食品消费方式日趋向社会化发展，食品安全事件的危害对象由原本的个体、家庭向社会逐步扩大。同时伴随着世界经济发展的全球化，食品的安全性问题已经不单单是某个国家的问题，它已经跨越了国界，成为公认的世界性问题。……