学做南瓜饼

朱仪

国庆假期，在奶奶家看到了好几个又大又黄的南瓜，妈妈突发奇想，欣喜地说：“我们来做南瓜饼吧！”我欢喜极了，连声赞同，奶奶和爸爸也觉得这主意不错。

爸爸首先挑了一个大南瓜清洗干净，切掉外皮挖干净籽后，再切成一片片薄片，然后铺在蒸架上蒸。大概五分钟后，南瓜片便软活了。噢，现在可以和着米粉做南瓜饼啦！

白白的米粉与黄黄的南瓜在我的搅拌下很快融在了一起。奶奶说：“还要充分地揉。”我听了，迫不及待地伸手去揉，“哎哟，烫！”伸进去的手像摸到了烫山芋一般，我连忙缩了回来。奶奶笑着说：“小丫头手皮薄呢，来，奶奶揉。”奶奶一边说着，一边麻利地揉搓起面团来，很快南瓜面团就成了。

我和妈妈一人揪起一个小面团，先把它揉成球形，然后轻轻一压，两个南瓜饼就同时成形了。差不多做了一大盘了，我突然觉得南瓜饼要有点新意，就对妈妈说：“做几个红糖馅的，应该会更甜、更好吃。”妈妈非常赞同。于是，我们又做了两三盘糖馅的南瓜饼。

“锅热啰！”爸爸将南瓜饼小心翼翼地放进锅里，炸了两三分钟，南瓜饼由浅黄色变成了金黄色，一点点浮出油面。站在一旁的我连忙催促爸爸说：“快，快把它们捞上来，南瓜饼熟了。”

我拿起筷子夹了一个，闻了闻，好香呀！我对着它吹了又吹，放进嘴里，南瓜饼又香又甜，又脆又软，真是好吃极了。

我拿着盘子盛了几个端给了二爷爷、小爷爷。他们接过南瓜饼，不停地向我表示感谢，我心里顿时比吃了南瓜饼还要甜。

指导老师 陈 亚