瑞士养老餐

佟雨航

我去瑞士看望留学的女儿，顺便拜访朋友赫拉斯。赫拉斯在瑞士政府的社会保障部门工作，交谈中向我介绍了瑞士的“养老餐”项目。

瑞士人口老龄化非常严重，全国将近16%的人口年龄在65岁以上。很多老年人行動不便，一日三餐便成了首要难题。瑞士政府推出了一项便老措施：每日为60岁以上的老年人提供营养全面的养老餐。

瑞士政府通过招标与一些有实力的餐饮企业签订合作协议，由餐饮企业免费为有60岁以上老人的家庭安装网络订餐系统，老人通过视频或者智能手机、iPad点餐，只要按一下图案，再按“确认”键，30分钟之内，热乎乎的饭菜便会送上门来。点餐可以提前预约，把一周的饭菜点好，也可以提前一天，或随吃随叫。

听到这里，我不禁提出质疑：“如此周到的送餐服务，价格一定很贵吧？”赫拉斯说：“非常便宜。老人们每顿饭的支出为8到14瑞士法郎（1瑞士法郎约合人民币6.8元）不等，价格仅是外面餐馆的一半。政府也不让企业吃亏，会对合作的餐饮企业进行补贴和奖励，为的就是让每位老人都能吃得起养老餐。”

“如此接地气的价格，养老餐的质量能不能得到保证呢？”我问。赫拉斯微微一笑，说：“政府部门会对合作的餐饮企业进行监管，随时对食材的安全以及餐具的卫生问题进行抽查和检测。”

难怪瑞士百岁老人的比例为欧美国家中最高，這与瑞士政府对老年人的重视和关爱是分不开的。