全球高端乳品市场趋势和技术解决方案

随着城镇化进程的逐步完善，中国零售业经历了以渠道扩张为支撑的快速增长期，进入了以创新为支撑的新增长模式。同时，中国消费人群也发生了新的变化，细分化、个性化的需求越来越强烈地体现在包装食品饮料上，这对中国的产品创新提出了新要求。

在中国乳制品工业协会第二十二次年会“乳制品结构调整与工艺技术创新成果论坛”上，泰莱贸易（上海）有限公司亚太区产品经理高泽女士和泰莱贸易（上海）有限公司技术支持陈宏莉女士基于国内经济形势、国外新兴产品概念以及乳制品主要创新手段，以“全球高端乳品市场趋势和技术解决方案”为题，对中国乳品行业的创新方向给出了独特见解。

国内经济形势与国外新兴产品

带来的双重压力

论坛上，高泽女士结合国内经济发展趋势和新兴概念带来的挑战分析了国内乳品市场面临的压力。高泽所在的亚太市场团队主要负责乳制品、饮料、烘焙和方便制品等行业，提供的行业趋势分析取得了下游客户的认可和好评。她表示：“‘渠道销售一直是这十几、二十年间各行各业最为重视的销售形式，依托着中国城镇化进程，已经成为市场新兴阶段零售企业普遍运用的销售战略。城镇化作为中国主要的经济发展趋势，推动着市场的发展，使各个行业有着健康、快速增长的销售渠道。”她进一步补充道：“通过市场研发，我们发现，随着中国经济的发展，虽然城镇化建设如今仍是我国现代化的必经之路，但是经济数据显示，本世纪初城镇化速度保持在3%左右，而到2020、2030年至少会下降一半。……