不同年龄秦岭细鳞鲑肌肉中矿质元素含量特征

陈芳芳,宋华东，郑雪莉,卜书海*

( 1.山西省中条山国有林管理局，山西 侯马 043003；西北农林科技大学;2生命科学学院;3.林学院，陕西 杨凌 712100)



不同年龄秦岭细鳞鲑肌肉中矿质元素含量特征

陈芳芳1,宋华东2，郑雪莉3,卜书海2*

( 1.山西省中条山国有林管理局，山西 侯马 043003；西北农林科技大学;2生命科学学院;3.林学院，陕西 杨凌 712100)

摘要：采集太白山南坡红水河野生细鳞鲑肌肉样品，采用原子吸收光谱法测定K、Na、Ca、Mg、P、Cu、Fe、Mn、Zn元素含量。结果表明：细鳞鲑肌肉中常量元素K平均含量很高，而Na含量相对较低；微量元素Zn和Fe含量较丰富,同时，1龄鱼肌肉中Ca及Cu、Mn和Zn含量最高。随年龄增长，细鳞鲑肌肉中矿质元素含量也发生了改变。

关键词：细鳞鲑；肌肉；矿质元素

细鳞鲑(Brachymystax lenok)隶属于鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)，中国仅1属1种，是一种名贵的陆封型冷水鱼类，为国家Ⅱ级重点保护水生野生动物[1]，主要分布于北冰洋流域的西伯利亚地区、蒙古东北部、朝鲜的黄海水系、日本海水系和开马高原水系等区域，秦岭是其分布的地理最南限[2,3]，性成熟较早，多数个体在3龄达到性成熟，繁殖盛期主要集中在每年的4月份[4]。由于生态环境的破坏和人为滥捕等因素的影响，近年来秦岭的细鳞鲑面临着自然资源急剧下降、分布区域急剧退缩的困境[4,5]。与20世纪80年代相比，主产河——黑河与湑水的细鳞鲑种群发生了明显变化，主要表现为个体小型化、种群数量减少和分布的最低海拔上移。因此，急需加大细鳞鲑引种驯化和繁殖技术研究，提高细鳞鲑种群数量、种质资源质量和分布区域，为此,我们测定分析了太白山南坡红水河中野生细鳞鲑亚成体(1～2龄)和成体(3～4龄)肌肉中9种微量元素的含量，以期为细鳞鲑资源的繁殖和合理饲养以及开发利用提供科学依据。……