有机叶菜，自给自足

王勇

夏季，阳台上的小菜园也越来越缤纷多彩了！该是新鲜爽口的叶类蔬菜们亮相的时机了，你爱吃什么，就种什么吧！

阳台种植，哪些叶菜最受欢迎？

进入夏季，新鲜爽口的叶类蔬菜成为了餐桌上的主角，自己种植的叶菜能够随摘随吃，既便捷又干净安全。而阳台种植叶类蔬菜一般会选择易成活、方便种植且经常出现在中国人餐桌上的几种蔬菜。例如生菜、苦菊、菠菜、油菜、红苋菜等。

好吃易种的叶菜

生菜 lettuce 叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，味道脆嫩爽口，略甜。近年来，西餐、韩餐等成为很多国人钟爱的选择，生菜也就越来越经常出现在日常饮食中。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。其富含膳食纤维和维生素C，是减脂瘦身的最好选择。

种植要点

1.播种时间：春播3月上旬至4月上旬，秋播9月中旬至10月中旬。

2.收获时间：春播的5月上旬至6月上旬，秋播的11月中旬至12月中旬。

3.土壤水分光照要求：需保水力强、排水性良好的微酸性土壤，充足水分与光照。

4.栽培方式：直播。可条播或撒播，出芽后间苗。

5.栽培难易度：★

培育手册

1.播种：建议选用长方形的花槽种植，装入施好基肥的营养土。生菜的种子很小很轻，最好将处理过的种子掺入少量细沙混合，均匀地撒在土面上，再覆土0.5～1cm，水浇透。发芽前需放置在背阴处，大概3天左右，细小的生菜芽会陆续破土而出，此时可将它们转移到光照充足的地方。……