慈玉白菜赛百菜

毛绪强

4月底，记者给河北省唐山市玉田县黑猫王农民专业合作社理事长张金齐老先生打电话约定采访时间，张老说最近要去北京与70多所大专院校签订蔬菜专供协议，因此采访还要延后。这是记者与张老的第三次通话，前两次也是因为他要参加农业展会导致采访一拖再拖。

年近70的张金齐像上满弦的发条，把自己全部的精力放在了合作社发展上，也正是这一份坚持，黑猫王农民专业合作社种植的慈玉牌包尖白菜才能在市场上卖出20多块钱一颗的高价，进而把市场扩展到了香港。

玉田县，因为“玉田包尖白菜”悠久的种植历史被誉为“中国大白菜之乡”。清光绪年间的《玉田县志》有记载：“玉田白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑。”

据说当年慈禧太后吃了玉田包尖白菜后，问侍从这是哪儿产的，当得知是玉田时，赞不绝口，将其封为“御菜”要连年进贡，于是便有了“慈玉”的美誉。

黑猫王农民专业合作社注册“慈玉”品牌，正是一种文化的传承。

好地块产出好白菜

当记者一行来到合作社办公楼时，张金齐老先生已经在大门口等候多时。

“您在办公室等着我们就行了，何必在门口站着啊。”看着满头白发的张金齐，记者心里有些不忍。

“那不行，去年的农交会上我们慈玉牌包尖白菜被农业部评为百个合作社百个农产品品牌，农业部部长韩长赋亲自承诺要给大家一份大礼，让农业部部属新闻媒体给我们做公益宣传，你们媒体就是礼物，我当然要在门口把礼物接进门。……