骆驼的驼峰里盛的是水吗

唐云江

骆驼被称为“沙漠之舟”，它们是沙漠中为数不多的大型哺乳动物。不过，驼峰里装的并不是水，而是脂肪。有人可能会问了，胖子不是怕热吗？为什么它要带那么多脂肪？这是因为脂肪在分解的过程中能产生大量的水，1克脂肪氧化可产生1.07克水。

双峰驼一次能喝60～80升水，并且它们能充分利用食物中的水。长期以来，人们认为骆驼的瘤胃和网胃（骆驼有三个胃）内壁的许多小囊——水脬能储存水，但实际上经解剖发现其中并没有水，而是有许多腺体，所以水脬并不是贮水的，而是参与消化的。

骆驼为了在干旱高温的环境中不损失大量水分，所以尿很少。通常，我们的尿液中含有大量的水，因为尿素有毒，需要水来稀释减少其毒性，再以尿液的形式排出体外。而骆驼是一种反刍动物，它的瘤胃和网胃中生活着大量的微生物，这些微生物能够把尿素分解成氨，并进一步吸收利用合成蛋白质，不仅能够让骆驼不因尿素而中毒，而且可以让骆驼充分利用那些营养价值低的食物。另外，骆驼的体温能上升到40℃，从而减少出汗以及从环境中吸热。再次，骆驼有个大鼻子，鼻腔黏膜的面积达1000平方厘米，吸气时，黏膜渗出水分把空气润湿，而呼气时，则能把空气中68%的水分回收，真是一点水都不放过啊。

曾经有人做过这样的实验，双峰驼在不喝水不吃东西的情况下，活了56～70天；只喝水不吃东西的情况下，活了78天！其特殊的细胞构造也是原因之一。

对于大多数哺乳动物来说，失水就意味着血液的浓缩，血液变得黏稠就会增加心脏的负担。当动物失去的水量达到体重的20%时，血流速度就会减慢到很难将代谢过程产生的热量及时从各组织中带出来，动物很快就会被热死。而骆驼即使失水，血液也不会大量失水。若骆驼失水25%，其血量也只减少了10%。

别以为沙漠没有冬天，双峰驼基本生活在北纬35°以北的沙漠地带，冬季的温度可达-50℃！夏天脱毛之后，除腹部毛较短以外，其余部分包括能受到太阳直射的峰顶都保留着一层长毛，白天降低了周围环境热量的传入，晚上又可以保存热量，这样也间接地降低了水分的散失。

骆驼的嗅觉极好，能嗅出1.5千米以外的水源，并且能预感到大风暴的来临。骆驼一般清晨和午后活动，中午最热时卧地休息，卧地时只有肘端、胸底和后膝等处的角质垫着地，其他部位则与地面保持一定的距离。

所以，骆驼能适应如此极端的沙漠环境，不仅仅靠背上的“水箱”，而且还靠一系列生理、形态及行为上的适应特征，这一个个看似孤立的适应特征在骆驼身上形成了完美的统一，造就了生命的奇迹。

（田田摘自《大嚼科学》，明天出版社）