酒店服务礼仪培训质量提升策略研究

孙冬玲

礼仪是一个国家和民族文明程度的反应，是社会进步的标志，对于酒店而言，服务礼仪是反应酒店服务质量以及经营管理水平的窗口，酒店从业人员服务礼仪的培训对酒店发展有着重要的意义。笔者根据当前酒店服务礼仪培训存在的问题进行分析，探讨提高酒店服务礼仪培训质量的提升策略。

服务礼仪的培训是酒店企业人力资源管理的重要环节，对酒店提高市场竞争力有着重要的意义，但是目前，很多酒店管理者并没有重视服务礼仪的培训，有些酒店对服务礼仪有着重要的认识，但是培训效果却并不理想，总的说来，服务礼仪培训质量还存在着各种问题。

一、酒店服务礼仪培训工作存在的问题

（一）培训观念落后

对于经营者来讲，培训后的经济效益是培训的最终目的，很多酒店管理者重效益，轻技能，也就是说经营者并不关心员工技能的提高以及个人的发展和兴趣的培养，尤其是人员流失量的增加使得酒店必须投入更多的精力和财力来对新入职的员工进行礼仪培训，因此很多经营者会怀疑培训投资的必要性，认为给员工培训就是给别的企业效力，会造成酒店的损失。

（二）不能充分电动员工的积极性

很多员工在培训过程中主动参与者较少，大部分都是被动参与，真正渴望学到礼仪知识的人很少，这种问题一方面与员工个人认识有关，另一方面也与酒店的培训机制有关，酒店服务礼仪培训缺乏有效地激励机制和足够的影响力促使员工主动学习，员工缺乏学习的压力和动力，因此，酒店不能结合自身与员工个人发展的需求，难以调动员工的积极性。……