用微笑丈量每一寸阳光

张庭庭

迎来晨曦，看见晴朗，

工程师与妻子挥别往日风霜，

从一张白纸，努力描绘出彩的日出印象。

为一杯咖啡的如一芳香，

左手拿画笔，右手摸电路板，

以微笑丈量，洒在豆子上的煦煦阳光。

每一寸，刚好是幸福该有的模样。

不信？来品尝看看！

他有两个女儿，两人的名字里各有一个晴、一个曦；他开了一间咖啡馆，叫做“CAFE SOL?日出印象”。这些名字里，都有一个太阳；因为他相信，很多的太阳，就有很多的明天、更多的希望。当每一天的朝阳升起，他以一杯咖啡迎接晨曦，看见天晴，那里有他最钟爱的家人与梦想。他是蓝斯老师，他知道如何测量咖啡豆烘焙的深浅，他也知道，幸福该用什么来丈量。

蓝斯老师原本是一个热爱画画的工程师，同样在科技业工作的妻子生病住院了，每天清晨，窗外的日光洒进，带给夫妻俩温暖的希望。在病床前，他们共同许下开咖啡馆的梦想，于是软件工程师蓝斯陈变成了咖啡大师蓝斯老师。

他从零开始苦学，拿下国内外一张又一张证照。一手烘豆、煮咖啡，一手画插画、做木工，还用相机捕捉精彩画面。将手绘故事做成产品包装、自学木工制作咖啡托盘，还善用工程师的专才，自行研发设计了咖啡烘豆检测仪，取代人眼用来辨识咖啡豆颜色的深浅，让每一次的烘焙精确到位。

开业第4年，他们进驻台湾松烟文创园区，名为“CAFE SOL?日出印象”。咖啡好喝、空间有文艺气息，获得很好的评价。但是，这些印象，很多咖啡馆也有啊！什么才是日出印象与众不同的品牌印象？因为承办2015台北设计角落项目，我与团队一同参与了日出印象品牌改造工程。

我发现，日出印象从煮咖啡流程到空间布置都用了很多心思，包装上的可爱插画、墙上的摄影、手绘，件件都有故事（可惜无人知道居然都是出自主人手笔）。另外，讲究色度、浓度、流速、压力等各种数据，加上自制的检测仪，让每一滴咖啡都能维持如一质量。像这样集艺术家的美丽浪漫与工程师的精准严谨于一身，特殊的专业组合是多么难能可贵的品牌资产，埋没岂不可惜？

于是从蓝斯老师的个性特质与人生起伏切入，融合了左脑的科学理性与右脑的温暖浪漫，建议slogan“用微笑丈量每一寸阳光”，让两个看似冲突的特质巧妙融合，并用设计为品牌说故事。

接下来，设计团队以咖啡的色调与日光的金黄，定调室内装置的主色系；同时设计咖啡烘豆检测仪科学图表，让冰冷的机器，有了视觉的想象。手绘插画只放上包装多可惜，也让它出现空间里，多一些活泼与温馨。再放上品牌故事墙，运用蓝斯老师的咖啡摄影作品，以度量刻度方式呈现其简历，与品牌故事左右对应呈现理性与感性的融合。透过文字与设计，为整体空间塑造出独一无二的品牌印象。

艺术家、设计师开设有品位的咖啡馆不稀奇，计算机工程师经营有设计感、手绘风的咖啡馆就不容易了。而且温度与准度并重，把出咖啡的过程变成一种可量化的科学。最近一个知名电视节目，用的标题便是《力求精准工程师咖啡》，在到处都是咖啡馆的台湾，日出印象树立了一面难以被仿效的独特旗帜。

每个经营者心中都曾经有一颗火热的太阳，希望世界感受到他力求完美的热情。然而，作品或产品自己不会说话，腹中才华与胸中澎湃要能被清楚看见、辨识，品牌才能持续发光发热。