远离奶牛

毕淑敏

瑞士是世界上巧克力消费最多的国家，最高纪录为人均年消费巧克力12.3公斤。瑞士商店里的巧克力琳琅满目，品种有上百种，售价也便宜，一块100克的简装巧克力只需要人民币几元钱。巧克力吃到嘴里甜香软滑，异常可口。

瑞士巧克力“天下第一”的秘密很简单，导游指着车窗外说：“因为瑞士有最好的奶牛。”

在阿爾卑斯山麓有无边的草场和自由自在的奶牛。瑞士的奶牛身上的颜色通常是红白花或者黄白花，奶牛体型硕大，乳房饱满，它们无忧无虑地在蓝天白云下面吃着牧草。

导游补充说：“瑞士精心培养优良的牧草品种，有时候需要五六年时间才能选定某种优质牧草的种子，再把种子播撒在草地上，然后长出富有营养的牧草。吃着这种牧草长大的奶牛能挤出芬芳浓郁的牛奶，从而才有世界第一的口味独特的巧克力啊！”

原来巧克力的生产线是从牧草开始的，多么长远的谋略啊！

阿尔卑斯山麓景色优美，奶牛三五成群地在牧场上优哉游哉地闲逛着，它们看到游客也不知道躲避，而是睁着一双好奇的大眼睛，好像在猜测眼前这些奇怪生物的来历。

有游客充满善意地走过去，企图近距离接触奶牛，导游赶紧阻止，说是“万万使不得”。

“在瑞士，近几年来牛和人发生冲突的事例比过去多了很多，究其原因，可能是由于新的养殖方式造成的。”导游解释说。

在以前，奶牛受到人的照料比较多，而现在它们基本上是在牧场上散养，可以说这些奶牛恢复了野牛的部分天性。你别看它们一副温驯的样子，千万不可以随便触摸它们，否则你就有可能被它们追得到处乱跑或者全身负伤。

（摘自《人生终要有一场触及灵魂的旅行》湖南文艺出版社 图/胡虫虫）