求睿新品鉴|酒中风月

1. 塞斯卢瓦尔堡圣菲雅克尔白

2007 CHATEAU DE CHASSELOIR DE ST FIACRE （MuscadetSevre et Maine）

这款酒与同产区的康乐露白采用相同的品种和带酒泥陈酿的方式，区别在于它在新橡木桶中发酵，拥有更加丰满的香气和顺滑的酒体。酒液呈现出柔和的淡金色，蜜瓜、成熟黄色水果、淡淡桔类水果、奶油面包及矿物质香气丰富而不失优雅，细腻而多汁。入口拥有令人生津的活跃酸度，杏桃、水果蛋糕风味中伴随着温和的酵母香。中等饱满的酒体，质感柔滑且风味撩人。回味悠长，香气萦绕，是一款非常高品质的干白葡萄酒。通常的陈年潜力在10年以上，目前饮用恰好是该款酒发展最好的状态。

单杯品鉴价： 90RMB/150ml/GLASS

2. 摩茵庄园|奥西 - 杜海思老藤红 2011

Clos du Moulin aux Moines， AUXEY-DURESSES Vieilles Vignes MONOPOLE 2011

这一款摩茵庄园老藤带有鲜艳明亮的中等宝石红色，开瓶初始散发出成熟馥郁的红樱桃、覆盆子果香，同时伴随着甜美的香草、瑞士果糖和细腻的麝香以及烟熏香气，柔和而别致。经过一段时间之后转变为颇具冲击力的矿物质香气和清淡素雅的泥土与木质香。口感柔顺、中等酒体，张弛有力的酸度交织在柔和的果香与辛香香料风味之中。尾韵中等，伴有淡淡的草本香料气息。

单杯品鉴价： 190RMB/150ml/GLASS

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