健康饮食的十二大误区

朱立文

为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言，现在，是还你一个清晰的真相的时候了。

矿泉水绝对可以放心喝

很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质（如汞和镉）的污染。近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

黄油面包片比炸薯条更健康

人们都知道炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包并不比炸薯条更健康。

早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿

什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。……