山东省日照市莒县百泰奶牛养殖场调查报告

张开磊，来常海，蔡希梅

（莒县畜牧兽医局，山东　莒县　276800）



山东省日照市莒县百泰奶牛养殖场调查报告

张开磊，来常海，蔡希梅

（莒县畜牧兽医局，山东莒县276800）

摘要：对山东省日照市莒县一个市级规模化养殖场进行调查，确定养殖场养殖环境、温度、湿度、空气质量及污水处理情况，结果表明，牛舍的基本建筑为南北走向，奶牛场牛舍建筑结构为棚舍，棚顶的建筑材料为石棉瓦；安装风扇牛舍内的温、湿度与舍外环境基本一致，与未安装风扇牛舍的温湿度相比较无显著差异（P> 0.05）；安装风扇并不能显著降低舍内的空气湿度（P>0.05）；牛场的氨气浓度未超标；牛场污水的BOD5含量较高为2 533.3 mg·L-1。封闭式牛舍应当注意防暑，同时增加通风以提高空气质量。牛舍朝向宜为南、或南偏东5～ 15°，且鱼塘能够显著降低牛场污水的BOD5含量。

关键词：奶牛；牛舍；养殖环境；污水处理

我国是牛养殖大国，近30年来，牛的总存栏量维持在约1亿头。山东省是我国的养牛大省，已初步形成了规模化养殖，并进一步向集约化和产业化方向发展[1]。但随着养牛业的不断发展和规模的不断扩大，牛病的种类和数量日趋增多。山东省的养牛业正处于发展的起步阶段，在牛场的规划设计、环境控制和粪尿处理等方面还较为落后，形成了以下3个方面的矛盾：牛场的布局与卫生防疫的不匹配，许多牛场的规划设计未能考虑其生产工艺特点，造成卫生防疫方面的缺陷；牛舍设计与环境控制措施与当地自然气候条件的不匹配，存在着盲目引进外省设计模式，片面相信某些不科学的观点；牛场……