瓦匠的三道菜

小指

林员外家贴出了一张告示，要招一个会泥瓦活的长工。

告示前挤满了人，可看热闹的多，想去的人却少。林员外在这一带是出了名的“雁过拔毛”。村里不少人都吃过亏，说好了工钱，干了一年的活儿，却让林员外以各种借口辞退，分文不给。这次自然没人愿意去。

连着好几天，都没人登门，林员外不禁有些着急。府里好些地方都急需修缮，一遇到刮风下雨的天气，他就得提心吊胆，生怕哪里让风雨给弄塌了！可自己声名在外，这一带只要认得他的，谁愿意上门干白活儿？

好不容易，告示贴出来的第七天，终于有人登门了。那是一个上了年纪的泥瓦匠，姓陈，带着一个叫“二狗子”的小学徒。两人从外乡来到此地无处落脚，便打算接了林府的活计。

一见有人进来，林员外忙迎了上去。陈师傅说了来意，接着又当场示范了泥瓦匠的活儿，他技艺超群，把林员外看得乐坏了。

安顿下来后，第二天，陈师傅就带着二狗子开工了。

照例，早餐一般就是稀粥和馒头；中午，则吃几个窝窝头填饱肚子。到了晚上，主人家就得准备点饭菜，犒劳长工，以感谢其一天来的辛劳。所以，开工的当天，到了晚上，陈师傅带着二狗子坐下后，林员外就派人送来了饭菜。

除了米饭，还有一鱼一肉一菜。但二狗子看了一眼，有些失望。那盘炒肉，全是肥的，一点瘦肉也没有。至于鱼，看起来倒是像模像样。但刚伸出筷子，尝了一小口，二狗子就直皱眉。接着，喝了好几口清汤，这才感觉好了点。

陈师傅见状，问道：“不能吃？……