无抗动保，畜产品更安全

方廷松

自从中国的生猪、肉鸡养殖总量成世界首位以来，中国畜牧业也面临着前所未有的挑战，在有限的耕地上发展畜牧业，形成了饲料需要依赖于进口，为了养殖效益，引种成了捷径。成本居高不下，养殖结构不合理，这个行业显得如此脆弱，任何风吹草动，都会导致整个链条的震颤。

1兽药抗生素是食品安全和人类健康的保证

抗生素的出现和使用为人类健康作出了贡献，对动物疫病的预防与控制作用同样功不可没。许多致病性细菌，如大肠杆菌0157、副伤寒沙门氏菌等，不仅会感染动物，而且会通过食物链感染人。养殖业使用抗生素，减少了人类感染人畜共患病的几率，保证了食品安全和人类健康。

在养殖过程中规范使用兽用抗生素，动物产品不会出现抗生素残留超标情况。规范使用，是指使用的兽用抗生素产品必须是经国家兽医行政管理部门批准的，并严格按产品标签和说明书使用，包括使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。

自1999年开始，农业部每年组织实施动物及动物产品兽药残留监控计划，年均抽检动物产品1.4万余批，检测包括肉、蛋、奶等9种动物组织样品，检测的兽药共计24种（类）。检测结果显示，兽药残留超标率从1999年的1.43%降至2015年底的0.11%。畜禽产品兽药残留合格率连续多年保持在较高水平。

2兽用抗生素滥用问题应提高警觉

2016年2月22日，复旦大学公共卫生学院研究人员发表于国外期刊的研究显示：上海儿童的尿液中，被查出有21种抗生素，还发现有兽用抗生素。……