统制与市场：论粤机糖营销模式(1934.12-1936.9)

李向锋

(惠州市惠城区委党史研究室，广东　惠州　516008)



统制与市场：论粤机糖营销模式(1934.12-1936.9)

李向锋

(惠州市惠城区委党史研究室，广东惠州516008)

[摘要]陈济棠主粤时期，粤糖不仅在生产方面由机器生产取代糖寮生产，销售方面同样有自己的特色，主要分为省内﹑省外两个方面：省内严格的统制销售模式是以糖业部、公仓为中心，运销证为枢纽，营运商、分销商、零售商层级包销模式；省外销售模式主要分为三种形式：以广西为例的政治统制销售模式；以上海为例的江浙地区采用具有市场性质的商行独家代理销售模式；以山西为例的以物易糖销售模式。

[关键词]陈济棠；统制政策；机糖[1]

一、学术概况

陈济棠主政时期，广东糖业经历了一个由传统向现代转型的过程，是当时“内地硕果仅存之制糖界”[2]，不仅在生产方面机器生产取代传统“糖寮”生产，而且在粤糖销售方面同样拥有自己的特色。民国初年，邵尧年发表《广东亟宜讲求蔗糖政策论》[3]一方面分析了世界蔗糖业的基本形势，具体提出加快发展广东制糖业的建议，并说明其对广东经济发展的重要性；另一方面以各国发展制糖业的措施和经验，为广东提供借鉴，以无息贷款鼓励新式蔗糖加工企业的建立，实现糖业企业和蔗糖种植的一体化。农学家黄遵庚的《广东农林试验场第三次报告书》[4]将外国的糖业与中国的糖业对比，认为我国糖业落后的原因在于“机械未精，制品未良，生产费未减，不足与外国抗衡”。……