金丝雀虉草籽不再是鸟类独享或将走上人类餐桌
—— 渥太华审批通过金丝雀虉草籽安全认证

金丝雀虉草籽不再是鸟类独享或将走上人类餐桌
—— 渥太华审批通过金丝雀虉草籽安全认证

本刊讯 据CBC广播公司2016 年1月12日报道，一种名为金丝雀虉草（Canary Seed）的鸟饲料通过加拿大、美国的相关食品安全认证，今后将不再是鸟类独享，或将出现在人类餐桌。

金丝雀虉草是一种谷类作物，别称白尖粟、加纳利子和园草芦，分布于中东、欧洲、美国和加拿大等地。在我国东北、江苏、浙江都有分布，作为鸟类饲料来种植。但在不久的将来，人类餐桌上也可以出现这种谷类。

卡洛 -安-贝特逊（Carol Ann Patterson）是一位致力于获得食品安全审批研究的食品微生物专家。她表示，白尖粟通过审批的过程相当漫长，但现在终于被加拿大卫生食品局和美国食品和药物管理局接受为商业销售的食品。相信在不久将来，白尖粟相关的点心面包就可以面世了。

无刺激型品种前景无限

贝特逊表示：“目前白尖粟市场主要用于饲养宠物或者野生鸟类，而这种新的无毛品种进入食品市场后，应用前景将不可估量。” 传统的金丝雀虉草在其谷壳底上有细微尖锐绒毛，如同玻璃丝一般，在收获和处理过程产生的粉尘中对人体有强烈致痒刺激性。萨省大学谷物研发中心通过自然育种培育出无毛（无刺激，或无痒）型的品种，人类可以安全食用，现归在商标名Canario类下。这是自1995年以来加拿大卫生部“新食品批准”后的第一个谷物的安全认证。

德国生物学家Otto Wilhelm Thomé的绘图

从消费者角度来看，白尖粟在很多方面也是难以抗拒其诱惑的。……