一株纤维素酶高产菌的筛选、鉴定与产酶研究

田　云，曹林友，周　赓，邓成刚，陈　帅，卢向阳，周海燕

(1.湖南省农业生物工程研究所，湖南 长沙 410128；2.湖南农业大学东方科技学院，湖南 长沙 410128；3.湖南农业大学生物科学技术学院，湖南 长沙 410128)



一株纤维素酶高产菌的筛选、鉴定与产酶研究

田云1,3，曹林友1,2,3，周赓1,3，邓成刚1,2,3，陈帅1,2,3，卢向阳1,3，周海燕3

(1.湖南省农业生物工程研究所，湖南 长沙 410128；2.湖南农业大学东方科技学院，湖南 长沙 410128；3.湖南农业大学生物科学技术学院，湖南 长沙 410128)

摘要：从蘑菇培养基质中筛选到一株纤维素酶高产菌株，将其命名为SAISA10，经形态学及分子生物学鉴定，确认该菌为真菌Hypocreales sp.。发酵产酶条件分析结果表明，该菌株最佳发酵条件为：发酵时间3 d、发酵温度40 ℃、pH值4.0、m(羧甲基纤维素钠)∶m(麸皮)=1∶1(g∶g)、(NH4)2SO4含量0.8 g·(100 mL)-1。酶学性质初步研究结果表明，该菌株所产纤维素酶的最适酶解条件为：温度45～55 ℃、pH 值4.0；最佳稳定条件为：温度40 ℃、pH值4.5。菌株SAISA10是一株高产纤维素酶的真菌，在高温和低pH值下仍有高活性和稳定性，具有较高的开发价值。

关键词：纤维素酶；真菌；筛选；鉴定；产酶条件；Hypocreales sp.

随着社会发展和经济水平的不断提高，能源危机、资源短缺等问题日益突出。目前第一代化石燃料仍占能源消耗的85%以上[1-2]，其造成的污染使人类的居住环境变得恶劣。为了既满足人类对能源的需求、实现可持续发展，又能最大程度地降低能源物质开发和使用造成的环境污染，寻找并开发资源丰富、可再生、绿色环保、廉价适用的新能源物质，成为近年的研究热点[3-6]。

纤维素资源十分丰富，主要存在于植物细胞壁中[7]，其植物碳素比例超过50%，藻类、被囊动物以及一些细菌也能合成纤维素[8]。……