鸡肉粉完全替代鱼粉饲料中补充包被氨基酸对凡纳滨对虾生长、体成分及组织氨基酸含量的影响

林建伟张春晓， 2孙云章， 2翟少伟， 2宋 凯， 2叶继丹， 2

（1. 厦门市饲料检测与安全评价重点实验室， 厦门 361021； 2. 农业部东海海水健康养殖重点实验室， 厦门 361021）

鸡肉粉完全替代鱼粉饲料中补充包被氨基酸对凡纳滨对虾生长、体成分及组织氨基酸含量的影响

林建伟1张春晓1， 2孙云章1， 2翟少伟1， 2宋 凯1， 2叶继丹1， 2

（1. 厦门市饲料检测与安全评价重点实验室， 厦门 361021； 2. 农业部东海海水健康养殖重点实验室， 厦门 361021）

为了探讨鸡肉粉完全替代鱼粉时饲料氨基酸的平衡性以及外源氨基酸的添加方式与凡纳滨对虾生长、体成分、血浆游离氨基酸及肌肉氨基酸含量的关系， 本试验采用2×6因子试验设计进行了为期56d的饲养试验。2个饲料蛋白质水平分别为40%和32%， 6个饲料处理分别为鱼粉组（对照组）、鸡肉粉组、鸡肉粉+晶体EAA组、鸡肉粉+晶体EAA+晶体NEAA组、鸡肉粉+包被EAA组、鸡肉粉+包被EAA+包被NEAA组， 配制12组饲料。将凡纳滨对虾（0.30±0.01） g随机分配到36个圆桶（150 L）中， 每桶30尾， 每3个桶为一个处理组， 饲喂一种饲料， 每天饱食投喂三次。在每一饲料蛋白质水平下， 无论是补充晶体氨基酸（CAA）组还是包被氨基酸组对虾的增重率均显著高于鸡肉粉组（P＜0.05）， 且在32%蛋白质水平下， 包被EAA组对虾增重率达到了鱼粉组水平（P＞0.05）； 补充晶体EAA+NEAA组对虾增重率与补充晶体EAA组无差异（P＞0.05）， 但均显著低于补充包被氨基酸组（P＜0.05）； 补充包被EAA组对虾增重率显著高于补充包被EAA+NEAA组（P＜0.05）。饲料系数的变化正好与增重率变化相反（P＜0.05）。饲喂高蛋白质水平饲料较之饲喂低蛋白质饲料明显提高对虾增重率、虾体蛋白含量（P＜0.05）， 但降低虾体脂肪含量（P＜0.05）。……