茶叶种植环节中存在的质量安全问题及解决措施

杨大奎

（宣汉县农业局漆碑乡农业技术推广站 四川宣汉 636167）

茶叶种植环节中存在的质量安全问题及解决措施

杨大奎

（宣汉县农业局漆碑乡农业技术推广站 四川宣汉 636167）

茶叶是我国的一种传统农业经济作物，一直备受国人的喜爱，喝茶已经成为多数中国人的生活习惯，是社会生活中不可或缺的健康饮品和精神饮品。但随着社会保健、健康意识的加强，人们在享受茶的风味的同时，对茶叶质量安全越来越关注和重视。

茶叶种植；质量安全；解决措施

引言

近十年来，我国茶园面积不断扩大、产量逐渐增加、涉茶总产值不断增加，茶产业发展异常迅速。但是近些年来不少企业市场持续走低，出口屡屡受挫，茶叶质量安全问题不断突现，茶农的收入低很多人“弃茶从工”。各相关部门十分重视“农残问题”及“稀土问题”，茶产业仍面临严峻问题。这与茶农市场经济意识不强盲目扩大茶园面积、茶园管理粗矿、生产加工过程粗制滥造、销售环节投机取巧等有很大关系。面对当前茶产业重新洗牌的现状，茶产业要发展就要从根本上解决茶叶质量安全问题，要解决茶叶质量安全问题，首先就要解决茶叶种植过程中的安全质量问题。

1 茶叶安全质量指标

1.1 农残问题

农药残留，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的，尤其是有机农药大量施用产生了严重的农药污染问题，给人体健康的带来严重威胁。……