向空间要土地：城市立体农场的现状与发展前景分析

卢峙宏　刘嘉玮

摘 要：城市化进程加快，耕地面积减少，人口规模的急剧膨胀带来对粮食的巨大需求，城市立体农场应运而生。本文针对城市立体农场的建设可行性，发展面临的困难进行了分析总结，并结合我国现状，提出了在我国进一步建设城市立体农场的前景与构想。

关键词：城市立体农场 垂直农业 可持续发展

根据目前最保守的人口预算估算，至2050年，人口将增长30亿。预计将需要额外的109公顷的土地来养活这些增长的人口，然而，在城市化进程不断加快的今天，城市建筑用地侵占大量农田和林地，导致了农田面积的减少，同时人口规模的急剧膨胀带来对粮食的巨大需求，许多地方都存在粮食危机。即使在粮食供应充足的地区，城市里频发的食品安全问题使人们也进一步提高了对食品安全问题的关注。在大都市，为了满足现代人的需求，很多都市农业观光园的也逐步兴起和扩大。在这些背景下，很多科学家开始对现有的农业生产模式进行反思，试图进一步提高土地利用率和产能，因此城市立体农场应运而生。

一、 城市立体农场的概念

所谓城市立体农场，也被称为城市垂直农场，是为了实现城市粮食与能源供给的一种新型农业生产模式。城市立体农场在高层建筑中营造出农作物的生长环境，将农产品、牲畜养殖根据生长特点分层管理养殖，同时结合能源加工处理系统，拥有集约化，循环化、可持续性强的特点。这个概念最初是由美国哥伦比亚大学的环境学家迪克森·戴斯帕米尔在2000年提出的，并将其定义为一种将大规模的农业生产移入高层建筑，以减少对自然土地侵占的技术，也被称为摩天大楼农业。……