关于伊犁河谷发展鲜食玉米的思考

刘强++杨明花++艾合买提江++周新丽

摘要：介绍了鲜食玉米具有广泛用途及特性，指出了在伊犁河谷发展鲜食玉米的意义，分析了当前河谷地区鲜食玉米发展的现状及存在的问题，最后针对存在的问题提出发展的措施，以期为伊犁河谷经济社会发展发挥指导作用。

关键词：鲜食玉米；发展；问题；措施

中图分类号：S513 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.08.019

Abstract： This article introcucad fresh edible maize with extensive uses and characteristics， firstly this paper pointed out the significance of fresh edible maize development in Yili， then analyzed the current development status and problems in the valley area， finally put forward the development measures. This can play a guiding role for the economic and social development in this area.

Key words： fresh edible maize；development；problem；measures

鲜食玉米，俗称水果玉米，一般在蜡熟中期前就进行采收，此时果穗幼嫩，可即时食用或加工成具有高附加值的产品。因鲜食玉米在收获时植株还保持鲜绿状态，茎、叶仍生长旺盛，其秸秆营养价值高，是牲畜食用的优质饲草料，有利于发展畜牧业。同时，新鲜果穗在采收后进行深加工，可延长其产业链，把初级农产品转化成具有高附加值的商品，这样不仅解决了大量鲜食玉米上市销售难的问题，同时还可提供更多的就业岗位，解决当地的剩余劳动力，拓宽农民增收的渠道，加快当地经济发展，增加社会和谐稳定。近年来，由于人民生活水平不断改善，人们思想观念的改变及鲜食玉米特有的功效，鲜食玉米的需求量也越来越大，未来具有较大的发展空间。

1 伊犁河谷发展鲜食玉米的意义

1.1 有利的自然环境条件

伊犁州是新疆自治区的玉米重要要产区之一，地理条件非常优越，为玉米的生长发育提供了适宜的环境。首先，种植地地处伊犁河谷西部，土壤主要为灰钙土，有机质含量高，常年气温17.5～23.4 ℃，积温3 330 ℃以上，无霜期140 d左右；……