星厨大战IV Spark between top chefs

韩健 郑似淇

前三届星厨PK厮杀地难分难解，中西大厨也是各显神通，

美食吃客们看得垂涎欲滴的同时，更是翘首期盼更多的“星厨”亮出绝活，

身为“小资”的小编，当然不能停下寻找饕餮的脚步，

此次拜访了沪、韩、法的顶级厨师，为你们带来最适合这个八月最上乘的美味。

罗宴：亚洲顶级

首尔新罗酒店位置优越，置身于23英亩私人园林之中，坐拥辽阔慑人的空中绿园，俯瞰首尔的商业心脏地带，尊贵非凡兼具韩式魅力。新罗酒店巧妙地将艺术文化传统、现代世界级豪华享受与先进通讯技术融为一体。酒店坐落于首都金融区，设有465间客房，屡获殊荣，除了完美的时尚设计风格，优越的服务礼仪，同事还提供最先进的科技和当代元素，切合现代旅客的需求。

当然在如此尊贵的酒店中，也少不了顶级美食！此次重点介绍的就是位于酒店23楼的罗宴餐厅于2013年8月开业，室内设计由包括Peter Remedios和多位韩国顾问组成的设计团队操刀，餐厅室内装潢设计选用传统韩式工艺、图案和物料点缀，缔造与众不同的舒适轻松氛围。餐厅的掌门人Kim Sung ll金成一拥有28年的烹饪经验，餐厅虽然已自创多款独特名菜，但同时仍坚守韩国美食的传统，并以现代的烹调手法诠释韩国历史悠久菜色及食谱。

招牌菜品包括神仙炉（Sinsello），这是一道广受海外旅客欢迎的菜色。菜名起源于韩国宫廷，原为一种特别烹饪锅的名称，后来被广泛应用为宫廷菜式。冷菜可选“碳烤Dry-Aged牛肉配韩式沙拉”，其选用韩国本土顶级Dry-Aged牛肉，在牛扒贮藏房以1-4度风干45日，使肉质变得柔软，而且肉味更浓。……