餐饮物流与中央厨房
2016-08-19 09:07:03策划
中国储运
2016年7期
关键词：物流
策划/本刊记者李冰漪
餐饮物流与中央厨房
策划/本刊记者李冰漪
餐饮，一个与民生距离最近的行业，从来都是人们关注的热点。而今，在互联网时代，餐饮业出现了巨大变革，餐饮物流成为一个热门行业，对餐饮企业的重要性日渐凸出。
餐饮业与餐饮物流的结合，促生了新业态，使餐饮连锁企业、中央厨房等进入快速发展轨道，而餐饮物流也成为其核心竞争力。一时间，餐饮物流成了竞争高地，各路资金纷纷杀入，比拼着实力，提高着品质。
成长中的餐饮物流当下究竟是怎样一种状况？本期“特别策划”栏目就这一主题采访了业内专家和企业，请他们详解成长中的餐饮物流。
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