QuEChERS方法结合超高效液相色谱-串联质谱法快速检测鸡肉组织中扎那米韦药物的残留量

任明兴,刘正才，唐寰宇，杨　方，林永辉，苏芝娇，董文洪

(1.绍兴出入境检验检疫局，浙江　绍兴　312000;2.福建出入境检验检疫局，福建　福州　350001)



QuEChERS方法结合超高效液相色谱-串联质谱法快速检测鸡肉组织中扎那米韦药物的残留量

任明兴1,刘正才2*，唐寰宇2，杨方2，林永辉2，苏芝娇2，董文洪1

(1.绍兴出入境检验检疫局，浙江绍兴312000;2.福建出入境检验检疫局，福建福州350001)

应用QuEChERS前处理技术，建立了鸡肉和鸡肝中扎那米韦残留量的超高效液相色谱-串联质谱快速测定方法。样品经0.2 mol/L盐酸溶液-甲醇(1∶9)超声提取，离心后分取上清液，应用QuEChERS净化。化合物采用NUCLEOSHELL®HILIC (3.0 mm×100 mm，2.7 μm)柱以5 mmol/L乙酸铵-0.2%甲酸溶液和乙腈为流动相梯度洗脱分离，电喷雾电离(ESI)正离子多反应监测模式(MRM)进行测定，标准曲线外标法定量。结果表明，扎那米韦在5～100 ng/mL范围内线性关系良好，相关系数(r)大于0.990;方法的定量下限(S/N=10)为10 μg/kg。以鸡肉和鸡肝为基质，在10，20，100 μg/kg加标水平下的平均回收率为80.5%～88.7%，相对标准偏差(RSD，n=6)为7.3%～11.8%，已应用于实际鸡肉样品的检测。该方法灵敏度高、重复性好、操作简单、快捷，适用于鸡肉组织中扎那米韦残留量的分析测定。

QuEChERS方法;超高效液相色谱-串联质谱法;扎那米韦;残留量;鸡肉组织

扎那米韦(Zanamivir)是1999年由美国食品与药品管理局批准用于治疗A型和B型流感的药物，其作用机制可能在于抑制流感病毒的神经氨酸酶，从而改变流感病毒在感染宿主细胞内的聚集与释放[1];同时，扎那米韦也是一种有效的抗禽流感药物，但长期使用会在动物体内形成药物残留导致中毒，并诱发病毒产生变异等症状，甚至会造成死亡危害人类健康[2-3]，美国FDA规定禁止扎那米韦用于畜禽类疾病的防治[4]，我国农业部公告第560号公告也规定禁止其作为兽用药物。……