“炉灶曹”/“谭家菜”百年传承融汇德哥烤鸭

“炉灶曹”/“谭家菜”百年传承融汇德哥烤鸭

德哥烤鸭

德哥烤鸭店地处朝阳区东四环广渠路东金泰国际大厦一层，主营烤鸭、谭家菜、京鲁菜、川湘菜和创意菜，自开业以来在周边地区辐射影响力较大，得到了众多美食爱好者的一致高度评价，尤其是本店的烤鸭得到了诸多客户的好评。烤鸭选用的是金星鸭胚，挂炉也是传统百年老字号“炉灶曹”的祖传绝活。其次为谭家菜，其具有代表性的“佛跳墙”采用了谭家菜传统吊汤方法制作而成的浓汤，原汁原味，再现经典。

德哥者，非全聚德之哥也，而实有其人哉。满清后裔，姓氏曰德，年届耳顺，行为人尊，相识满天下，皆成德哥焉。

地址：朝阳区大郊亭桥东800米路北金泰国际大厦1-2层

电话：010-87213738

烤鸭，这个北京人无人不知无人不晓的京味美食已经是随处可见、遍地开花了。无论是哪个菜系，很多的餐厅都做起了烤鸭这道菜，只不过传统与现代、创意与新派，各有各的做法，好不好吃只能您自己判断啦。 而有这样一家烤鸭店，虽并不知名却是对烤鸭胸有成竹，引以为豪。老板是几十年餐饮红海中摸爬滚打的老江湖，对手艺的讲究和传承非常执着。不辞辛苦找来了传统百年老字号“炉灶曹”祖传手艺做的挂炉，更是练就一身烤鸭绝活。

一进门，一艘红木大帆船展现在眼前，一帆风顺祝福满满。里面两层深邃宽敞。一层大堂1000多平米可同时容纳200人就餐，是个承接各种婚宴、满月宴、公司年会等各种宴会的好地方。

踱步上二层，迎面而来的是一幅幅带着故事的美好的回忆照片，抑或一幅幅醉人的自然风光。……