健脾祛湿度夏末

闷热的天气容易导致食欲不振，即便如此，日常的养生还是要继续的，特别是食补。那么在这种天气里，我们最该注重什么呢？一起来看看吧！

闷热的夏天，很多人往往会食欲不振、心神不宁、吃饭不香，再加上睡不安稳，这时候人就容易浮肿和营养不良，抵抗力也不如春天，一到夏秋变天之际就容易感冒。这些症状大多数与脾气虚弱、体内营养运化不够有关。湿邪入侵的因素包括：人们的生活环境、生活习惯和个人的新陈代谢能力。湿邪不去，脾胃便不得安乐，自然会有困乏、食欲不振等症状产生。这时候可以选择化湿、祛湿、健脾的食物来调节。

一讲到利水渗湿，首先想到的就是薏米，因为喝了薏米煮的水后马上会有便意。薏米味淡性凉，渗湿健脾，薏米水对于脾虚湿滞者尤为适用，用于脾虚湿盛之水肿、食少、泄泻和脚肿。薏米是我国传统的食品之一，可做成粥、饭和各种面食，尤其对老弱病者更为适宜。薏米热量也比较低，并含有丰富的水溶性膳食纤维，所以减肥、去血脂也可以食用薏米来代替主食。另外，赤豆也有较好的去水肿作用，尤其适合下肢水肿的患者，比如怀孕后期可食用赤豆汤来缓解下肢水肿。普通人可用赤豆和薏米共同煮粥，加少许冰糖。孕妇慎用薏米，单用赤豆即可。

健脾的食材首选山药，其中以铁棍山药为佳品，铁棍山药以河南焦作地区出产的较闻名。山药是四大怀药之一，更是六味地黄丸、八珍糕等的组成用料之一。……