魔鸡哈扎！

沈石溪

自古以来，西双版纳村村寨寨就流行斗鸡。滇南一带的家鸡，长翎高冠，叫起来像“茶花两朵——茶花两朵——”，因此也叫茶花鸡，和山上野生的原鸡在形体、羽色和习性上相差无几，据专家考证，茶花鸡是由原鸡直接引种的，且驯化的时间不长。或许就因为这个原因，茶花鸡公鸡体态矫健，尖爪利喙，野性十足，特别善斗。农闲时候，或逢年过节，寨子里就会举行斗鸡擂台赛，在平坦的打谷场上围出一块空地，两只鸡武士放入场中，互相撕咬，男女老少围在四周兴致勃勃地观看，喝彩、助威、叹息、骂街声此起彼伏，好不热闹。

一个男人，尤其是一个猎人，没有一只善斗的鸡，就像女人脖子上没挂项链一样，是很丢脸的事。

我在曼广弄寨子插队时，很想有一只斗鸡，但职业斗鸡价格昂贵，我无力问津。后来有一次，我孵了一窝二十几只鸡雏，发现其中有一只小公鸡在吃食时特别霸道，总是凶猛地用嘴喙将其他小鸡驱逐开，独霸食盆。我觉得这是斗鸡的好苗子，就把它与其他鸡雏隔离开，单独饲养。我给它起名哈扎，傣语里是魔王的意思。我每天捉蜈蚣或蝎子给它吃，有时捉不到蜈蚣或蝎子，就把青蛙剪碎了，在辣椒面里滚一滚再喂它，据说用这样的食谱喂出来的斗鸡，脾性暴烈，英勇无畏。我把它囚禁在远离鸡窝的柴堆旁的一只大竹笼里，从不让它与别的鸡厮混在一起，据说这样能塑造出斗鸡孤傲乖戾的性情，斗风炽烈，冷酷无情，不会有任何恻隐之心。……