微量热法研究黄芪多糖对大肠杆菌的抑制功能及机理

任　历, 廖晓宇, 刘　鹏, 代春美

(1. 辽宁医学院 基础医学部, 辽宁 锦州　121001;2. 武汉理工大学 化学化工与生命科学学院, 湖北 武汉　430070)



微量热法研究黄芪多糖对大肠杆菌的抑制功能及机理

任历1, 廖晓宇1, 刘鹏2, 代春美1

(1. 辽宁医学院 基础医学部, 辽宁 锦州121001;2. 武汉理工大学 化学化工与生命科学学院, 湖北 武汉430070)

通过微量热法研究了pH、温度、离子强度和黄芪多糖对大肠杆菌生长的影响,探讨了黄芪多糖对大肠杆菌的抑制作用和机理。研究发现：pH降低到5或升高到9,或升高或降低温度,大肠杆菌的生长代谢逐渐变慢,表现为停滞期增加,进入对数期的时间增加,最大放热功率降低；适量NaCl(0.1mol/L)能够刺激生长速率常数急剧上升；低剂量的黄芪多糖能够刺激大肠杆菌的生长,但高剂量的黄芪多糖能够抑制大肠杆菌,甚至能够完全抑制。黄芪多糖的不断加入,导致测量DPH的荧光偏振度逐渐提高,表明细胞膜通透性在逐渐增加,细胞膜的流动性却在不断降低,说明细胞膜逐步遭到了破坏。黄芪多糖存在下形成的抑菌圈为30mm左右,表明具有较强的抑菌功能。

黄芪多糖； 大肠杆菌； 微量热法； 细胞膜

作为一种天然产物,黄芪具有提高免疫功能、延缓细胞衰老等功效[1]。在临床应用中,黄芪还能够减轻肾炎蛋白尿,增强心肌收缩的力量,以及调节血糖含量[2-3]。黄芪多糖是黄芪发挥药理作用的主要成分。黄芪多糖是一种由多种单糖组成的生物大分子,由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成,具有抑制病毒、抑制肿瘤、延缓衰老、防止辐射、抗应激、防止氧化等作用[4-6]。……