生鲜电商发展影响因素探讨

■　杨副教授 蔡 瑶（桂林电子科技大学 广西桂林 541004）

生鲜电商发展影响因素探讨

为解决生鲜电商发展过程中遇到的阻碍提供参考，本文基于对生鲜电商经营模式和发展现状的研究，专家小组筛选出13个影响生鲜电商发展的因素，通过建立解释结构模型确定了各影响因素之间的关联性。结果表明：政策引导与支持对生鲜电商的发展造成直接影响，行业投资环境和信息平台的建设间接影响生鲜电商的发展，冷链物流建设、供应链管理、最后一公里配送、互联网基础设施建设和生鲜产品质量监控体系的完善对生鲜电商发展具有深层次间接影响，产品标准化、损耗和成本控制、购物体验、受众的消费习惯培养以及对高品质、安全的生鲜食品的需求是根本的影响因素。

生鲜产品 电子商务 解释结构模型

2012年是生鲜电商发展元年，在市场需求、技术创新和政策推动下，这几年生鲜电商的发展势头很强劲。作为电商市场中的另一片蓝海，生鲜电商的高回头率、高客户粘性、高毛利吸引着天猫商城、1号店网上超市和京东商城等各大电商前来竞争。与巨大市场前景形成鲜明对比的是，大多数生鲜电商企业的盈利非常不理想，其中盈利的只占到1%。因此，分析生鲜电商发展的影响因素，并找出重点的影响因素对于提高生鲜电商企业的营销决策水平就显得尤其重要。当前对于生鲜电商的研究已经取得了一定进展，且主要集中在四种类型，以上研究对本文有很大启发。……