辽宁沿海经济带生鲜海产品食品安全的居民满意度评价及风险应对

■　　董 欣李明津耿治平（、渤海大学管理学院 辽宁锦州 0、辽宁省金秋医院 沈阳 006 、辽宁省卫生监督局 沈阳 0005）

辽宁沿海经济带生鲜海产品食品安全的居民满意度评价及风险应对

■董 欣1李明津2耿治平3（1、渤海大学管理学院 辽宁锦州 121013
2、辽宁省金秋医院 沈阳 110016 3、辽宁省卫生监督局 沈阳 110005）

本文通过对辽宁沿海经济带6个主要城市、18个县级行政区3200名城乡居民的实地调研，针对城乡居民对当前生鲜海产品安全状况的满意度评价及其关注的问题，提出辽宁沿海经济带城乡居民对生鲜海产品食品安全满意度评价及如何提高应对生鲜海产品安全风险能力的建议，以期对生鲜海产品安全事件的预防与控制有一定的借鉴作用。

生鲜海产品食品安全 沿海经济带 调查 建议 满意度评价

引言

辽宁沿海经济带位于辽宁省南部，北接以沈阳为中心的沈阳经济区及东北内陆地区，南望山东半岛蓝色经济区，东临朝鲜半岛，西连京津翼城市群。辽宁沿海经济带作为辽宁沿海地区划分的经济发展区域，已经作为整体被纳入国家战略（王丽华，2014）。辽宁沿海经济带有着丰富的海产品资源，生鲜海产品导致的食源性疾病已经成为辽宁沿海经济带食品安全中的重要部分，受到辽宁省政府及各个行政部门的重视。那么辽宁沿海经济带生鲜海产品安全状况如何？此区域消费者对生鲜海产品安全关注的程度怎样？究竟什么因素会影响消费者对生鲜海产品安全状况的评价？……