异食记

和菜头

“我喜欢吃虫子”，每次我字正腔圆地在人群里说出这句话，周围就会空出老大一片空地。人们的表情看起来两个嘴角都已经能撇到锁骨，以此表示他们强烈的厌恶之情。

事实上，在中国许多地方都有食虫的习惯，也有许多地区至今保存着吃蚕蛹和蝉蛹的习惯。在帝都北京，油炸蝎子也是一道地方特色小食。味道也非常一般，就像是在嚼塑料盔甲，里面空无一物。

虽然各地都有食虫的习惯，但是大多数人对虫子还是有一种先天的厌恶。为什么会这样，我不知道。

虫子虽然令人讨厌，但是它们拥有丰富的蛋白质。在著名动画片《狮子王》里，两个吃草的朋友，教会了辛巴吃虫子。辛巴有云：黏黏的，味道还不错。就这样，靠吃虫子成长起来的辛巴，最终击败了吃肉为生的叔父刀疤。所以，《狮子王》这部动画片告诉我们一个深刻的道理：吃蛋白质好过吃肉，吃虫是王道。

在日常生活中，昆明的菜市场就可以买到蚂蚱、蜂蛹、竹虫、柴虫、水蜻蜓等昆虫。

相比之下，接受蚂蚱要容易许多，因为它们是农田的害虫。人类对害虫没有丝毫怜悯之心，对美味更没有怜悯之心。

蚂蚱当然可以直接油炸一下，撒上椒盐拿去佐酒。但如果真那么做的话，你将不得不一边吃蚂蚱，一边吐翅膀。毕竟我们人类的牙齿并没有强大到可以嚼碎翅膀的程度。同时，你的喉咙也会面临蚂蚱腿的威胁。那玩意儿就像是带锯齿的刺，如果扎进喉咙或者口腔，一个洞扎进去，拔出来则是一条血线。……