京都万福寺和普茶料理

周朝晖

日本友人龙备玄是富士山脚下一座临济宗小庙的住持，兼营一个规模不大的佛教观光社，几年前带着他的妻子随同日本关西某佛教团体前来福建福清黄檗山万福寺巡礼，我随喜结识并前后两度一同造访礼敬。龙和尚是佛学专家，与其交游受益匪浅，解开我诸多悬挂于胸的有关隐元和尚与日本之间的种种迷思。前年深秋路过京都，不期再度重逢于京都一次聚会上，可谓奇缘。

龙和尚是个中国文化迷，自诩“连名字都充满中国文化气息”，原来他的俗名佐藤，龙备玄乃是法名，自取龙为姓，因龙是中国文化图腾；又崇拜三国志里的刘备玄德，因此“备玄”其名。据说他的名字连日本人都晕乎，初次见面递去名片，对方大都一脸狐疑，以为是日语呱呱叫的中国和尚。这次邂逅于古都，承蒙其美意，我与京都故人山内浩一先生应邀前往宇治山的万福寺一游。

京都万福寺是与福建渊源甚深的一所日本名刹。其创建者隐元和尚在日本威名远扬，是与郑成功比肩的两个出身福建的近世伟人。万福寺在日本佛教界尽人皆知，扶桑境内五百多座临济宗寺庙大多发源于此，万福寺乃这一宗派之“总本山”（大本营）。多年前旅居日本，就久闻其名，但机缘未熟每次过京都行色匆匆，终究不得步入其境。此次京都之行，幸会龙和尚得以却多年夙愿，自是欣幸不置。

卖茶堂的来历

到京都万福寺，有两个与中、日茶文化交流相关的名胜值得一看。一个是位于寺院内一侧的“卖茶堂”、“有声轩”，还有一处是寺庙门外的佛门素菜馆“白云庵普茶料理”。……