响应面法优化落叶松阿拉伯半乳聚糖闪式提取工艺及其性质研究

陈　苑,李建霞,朱瑞倩,孙蒙蒙,董洁琼,王建中，*

(1.北京林业大学生物科学与技术学院,北京 100083；2.北京林业大学自然保护区学院，北京 100083)



响应面法优化落叶松阿拉伯半乳聚糖闪式提取工艺及其性质研究

陈苑1,李建霞2,朱瑞倩1,孙蒙蒙1,董洁琼1,王建中1，*

(1.北京林业大学生物科学与技术学院,北京 100083；2.北京林业大学自然保护区学院，北京 100083)

以华北落叶松为原料,采用闪式提取技术对落叶松中的阿拉伯半乳聚糖进行提取,在单因素实验的基础上,利用响应面法对闪提工艺进行优化,最终得到较优提取工艺参数为:提取温度为70 ℃,闪提时间为1.6 min,料液比为1∶16(g/mL),提取时间为22 min,此条件下阿拉伯半乳聚糖提取率为14.30%±0.05%。通过扫描电镜观察阿拉伯半乳聚糖样品,发现其呈不规则几何外形分布。通过红外吸收峰的分析,发现样品含有糖类化合物的典型基团,且趋势和标准品基本一致。

落叶松,阿拉伯半乳聚糖,闪式提取,扫描电镜,红外

阿拉伯半乳聚糖(Larixgmelinii)是从植物细胞壁中获得的一种活性多聚糖,由阿拉伯糖与半乳糖组成,是一类长的、高度支链的中性多糖[1]。国外学者对阿拉伯半乳聚糖的研究表明其具有较好的免疫活性[2],能够刺激免疫系统,阻断肿瘤细胞向肝脏转移[3],可能成为用于癌症治疗的一个有效辅助物。同时阿拉伯半乳聚糖也是一种良好的膳食纤维,摄入后能促进肠道内有益菌群数量增多[6]。在针叶树的木质部中大量含有此糖,尤其在落叶松(Larix)中可达5%～30%[7]。

目前国内对阿……