风车 木鞋 羊角村在“欧洲后花园”荷兰漫步

◎汪永晨

风车 木鞋 羊角村在“欧洲后花园”荷兰漫步

◎汪永晨

7月7日至23日，中央人民广播电台记者、民间环保组织“绿家园志愿者”召集人汪永晨走进爱尔兰、英国和荷兰，饱览当地的人文历史、自然古迹风光。以下是她在有“欧洲后花园”之称的荷兰的见闻。?

木鞋是与风车、郁金香齐名的“荷兰三宝”。荷兰是“低洼之国”，几乎一半土地浸泡在海水中，木鞋是适应环境的产物。荷兰的民俗村已把木鞋相关产业当成了旅游项目。

来到荷兰的风车村

荷兰的风车、木鞋、乳酪和郁金香，还有运河和梵高的绘画艺术，是这个国家的著名标签。现在，传统的风车更多是用于观赏，而现代化的风力电站，又出现在荷兰的大堤沿岸或开阔平坦的地区。

一直以来，人们无论从哪个角度观赏荷兰的风景，总能看到地平线上竖立的风车，它是荷兰的骄傲与象征，是荷兰的“国家商标”。从正面看风车，呈垂直十字形，即使它休息，看上去仍是充满动感，仿佛要将地球转动。

为什么荷兰盛行风车？荷兰坐落在西风带，一年四季西风盛吹。同时它濒临大西洋，是典型的海洋性气候，海陆风长年不息。这就给缺乏水力、动力资源的荷兰，提供了利用风力的优厚补偿。同时因为地势低洼，荷兰总被海潮侵蚀，生存的本能让荷兰人筑坝围堤，向海争地，还创造了高达9米的抽水风车。

1229年，荷兰人发明了世界上第一座为人类提供动力的风车。荷兰最大的风车有好几层楼高，风翼长达20米。有的风车由整块大柞木做成。18世纪末，荷兰全国的风车约有12000架，每台拥有6000匹马力。风车的用途也不再局限于辗磨谷物，而发展为加工大麦、锯木、造纸、榨油、研磨香料、抽出积水等多种功能。

尽管用途多多，人们还是更愿意记住从前欧洲流传的这句话：上帝创造了人，荷兰风车创造了陆地。的确，如果没有这些高高耸立的抽水风车，荷兰人便无法从大海中取得近三分之一的国土，也就没有后来的奶酪和郁金香的芳香。正是这些风车不停地吸水、排水，才保障了全国大片土地免受沉沦。

荷兰一年四季吹西风，非常适合利用风能。荷兰风车看似静止，其实充满动感。

目前，荷兰大约有两千多架各式风车。荷兰人在民歌和谚语中常常赞美风车，每年5月的第二个星期六为“风车日”，这一天全国的风车一齐转动，举国欢庆。风车上围上花环，悬挂着国旗和硬纸板做的太阳和星星。

2016年7月20日，我们到了荷兰的风车村。在距首都阿姆斯特丹仅20公里的地方，有一个桑达姆风车民俗村。这里还保留着16和17世纪的旧式建筑和传统工艺，并融合了现代化生产方式。它的环境与建筑富有特色，房屋和小桥均为木制，保留了早期工业化时期的风格。

风车民俗村集生活与旅游于一体，那里有居民居住，也有开放式的保留区和博物馆。这里的风车、建筑、古老的造船厂、制作木鞋表演，每年吸引着成千上万的游客。250年前，在这片狭小的土地上，矗立着800多座风车。它们承担着各种工业生产任务。现在仍有5座风车在以传统方式运作，其中3座向游人开放。

木鞋生产已从手工转为机器制作，两分钟就能做出一双。

精雕细刻的木鞋

木鞋生产已然现代化

我们在荷兰风车村，还看到了生产木鞋的传统与现代制作的区别。

传统木鞋虽是木头制作，却不是木匠的活儿，而是鞋匠的活儿，确切地说更像是雕刻匠的活儿。因为制作木鞋不像制作其他木器那样，可以卯榫、粘接、拼装，一只木鞋是在一块完整的木头上镂刻出来的。荷兰木鞋的制作原料具有不易裂、不变形、不渗水、不沾泥和透气等特点，取材于荷兰特有的一种坚硬且无花纹的杨树。从前制作木鞋是手工完成，既费时又费力，需要大批手艺高超的匠人。那时即使手艺最好的鞋匠也要两三天才能做出一双。

而现在的木鞋制作，从设计到制造，整个工艺流程完全实现了电脑化和自动化，90%以上工序由机器完成。电脑里储存近千种鞋样可供销售商选择，每种鞋样的颜色和鞋面雕刻千变万化。现在制作一双木鞋只需十几分钟，只要木料不出问题，废品率几乎为零。

荷兰人对木鞋做了很多设计和改进。比如，在传统木鞋底下增加大面积的橡胶垫，帮助人们更好地在泥地里干活；给木鞋配上高高的橡胶套，则能够在草丛密集的地方保护到脚和腿等更多的地方。

根据工作用途，木鞋分为铺石工木鞋、堤坝工木鞋、泥炭工木鞋、翻土工木鞋、渔夫木鞋、冰上木鞋等；根据生活用途，则有礼拜鞋、周末木鞋等等。时至今日，如果到荷兰人家里作客，往往会在客厅最显眼处看到一双制作精美的木鞋，不用说，这些木鞋就是当年的订婚礼品之一，当年的浪漫情怀并不会因木鞋的陈旧而逊色。

目前荷兰还有20来家木鞋厂，年产量大约在450万双，其中三分之一用来实际穿着，三分之二作为纪念品出售。

需提前一年订房的羊角村

除了风车和木鞋，荷兰还有一处著名景点叫羊角村，这个地方因挖煤而出名。

据说当年有一群挖煤工人定居在羊角村，他们的挖掘使当地形成了大小不一的水道及湖泊。在每日的挖掘中，除了煤，他们还在地下挖出许多羊角，经鉴定，这些羊角来自一批生活在1170年左右的野山羊。因此，大家便将那里称作羊角村。

这个田园小镇没有公路，全长4英里的运河水路和纯木拱桥陆路，就是它的两种交通途径。小镇禁止车辆开入，撑篙小船是居民的唯一选择。大部分慕名而来的游客均被其特有的乡村气息折服。环镇自行车、坐船或是运河一日游，是众多旅游项目之一。导游说，如果想在这里住上几天，得提前一年订房。

羊角村有“绿色威尼斯”之称，体验羊角村最好的方式，就是乘坐平底木船穿梭在宁静的村落之间。

羊角村位于荷兰西北方上艾瑟尔省（Overijssel）的De Wieden自然保护区内，有“绿色威尼斯”之称（也称“荷兰威尼斯”）。当地土壤贫瘠且泥炭沼泽遍布，除了芦苇与薹属植物外，其他植物不易生长，唯一的资源则是地底下的泥煤。泥煤又称泥炭或草炭，它是古代沼泽环境特有的产物，是深1米到7米的地下松软的有机堆积层。泥煤是一种宝贵的自然资源，由于它质轻、持水、透气和富含有机质，具有其他材料不可替代的作用。泥煤也可用来生产绿色有机复合肥，在我国及世界园艺领域被广泛使用，在泥煤产地，它也被用来当日常燃料使用。

岸边的现代化风车

羊角村居民为了挖掘更多泥煤，不断开凿土地，形成一道道狭窄的沟渠。后来，居民为使船只通过，将沟渠拓宽，形成今日运河、湖泊交织的美景。我们看到水面倒映着一幢幢绿色小屋，屋顶都是由芦苇编成。据说现在一些小屋上的芦苇，来自我国山东。

体验羊角村最好的方式，就是乘坐平底木船穿梭在宁静的村落之间。对自由行游客而言，可以在露营区租一间小木屋和一艘小木船，或者租辆脚踏车在林荫大道间闲逛。这里密布的湖泊、纵横的水道考验着都市人的认路能力。游客在租船时，店家通常会附赠一张羊角村水路地图，游客只要先找到羊角村最主要的湖泊Bovewijde，再根据水面上标有号码的旗竿，寻找地图上的水道标号，就可以清楚地找到自己的方位。

本栏目责编/廖素冰 houlai@vip.163.com