HPLC-MS测定多不饱和脂肪酸微胶囊粉剂中的壬基酚

李翔宇,柴莎莎,向　丽,舒　敏,肖　敏,董长春,杜明立,汪志明

(嘉必优生物工程(武汉)有限公司 湖北省营养化学品生物合成工程技术研究中心,湖北武汉 430223)



HPLC-MS测定多不饱和脂肪酸微胶囊粉剂中的壬基酚

李翔宇,柴莎莎,向丽,舒敏,肖敏,董长春,杜明立,汪志明*

(嘉必优生物工程(武汉)有限公司 湖北省营养化学品生物合成工程技术研究中心,湖北武汉 430223)

建立了多不饱和脂肪酸微胶囊粉剂中壬基酚的液相色谱-电喷雾质谱(LC-ESI-MS/MS)检测方法。样品经环己烷∶乙酸乙酯(1∶1,v/v)提取,低温冷冻离心净化,液相色谱-电喷雾质谱测定,内标法定量。通过正交实验优化了样品提取条件,最佳提取条件为提取次数为1次、超声15 min、称样质量为1.5 g,涡旋时间20 s。检出限为0.3 μg/kg,线性范围1～150 ng/mL(r=0.9998),样品测定结果为36.21～123.98 μg/kg,样品回收率为94.6%～108.1%,RSD=3.9%～14.3%(n=6)。该法简便快捷、结果准确,可用于多不饱和脂肪酸微胶囊粉剂中壬基酚的分析测定。

壬基酚,液相色谱-电喷雾质谱,多不饱和脂肪酸微胶囊粉剂

壬基酚(Nonylphenol,NP)是一种内分泌干扰物,其对人体癌细胞增长及生殖能力均会产生严重的影响,壬基酚一旦进入生物体内之后,就会影响生物体正常的生殖和发育[1-2]。

壬基酚是重要的化工原料,作为增塑剂和表面活性剂原料等被广泛用于各种产品[3-4],可通过多种途径污染食品,其亲脂性较强,易在高脂肪、高蛋白的动物性食品中富集[5-6]。

多不饱和脂肪酸主要包含二十二碳六烯酸(DHA,Docosahexaenoic Acid)及二十碳四烯酸(ARA,Arachidonic Acid)两种,是婴幼儿奶粉中不可或缺的营养物质。DHA、ARA在视网膜和大脑皮质中含量丰富,对视网膜和大脑功能具有重要的作用[7],特别是对婴儿的视力和大脑发育非常重要[8-9]。……