过敏第一防：食物过敏

专家支持|盛晓阳（上海交通大学附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师）



过敏第一防：食物过敏

专家支持|盛晓阳（上海交通大学附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师）

过敏食物 TOP9

国内儿科/儿保专家在2011年发表了《婴幼儿食物过敏诊治建议》并提出：

90%的食物过敏与鲜牛奶及奶制品、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦、鱼、虾、贝类等带壳海鲜、花生等坚果8种食物有关。

80%～85%的牛奶、鸡蛋过敏儿童可在3岁时获得免疫耐受。

调查数据发布

● 74%非纯母乳喂养的宝宝喝的是普通婴儿配方奶。

● 5%非纯母乳喂养的宝宝喝的是鲜奶。

Top1 鲜牛奶

牛奶中所含的蛋白质不同于母乳，宝宝很难吸收，且由于蛋白质分子组成与人体差异大，还有可能导致腹泻或发疹等过敏或食物不耐受的症状。因此，需要等到宝宝1岁后再试着添加鲜奶和奶制品，如奶酪、酸奶等。如果宝宝确诊为牛奶过敏的，要停止食入鲜牛奶及其制品至少6个月，改用深度水解蛋白配方奶或氨基酸配方奶，不要轻易喂鲜牛奶。

添加方法：初次喂鲜牛乳时要少量且最好煮开，若无异常再逐渐增量。

Top2 鸡蛋

一般来说，蛋黄可以在6～8个月时添加，由于蛋白比蛋黄诱发过敏的危险更高，所以要看宝宝对蛋黄的接受度如何，如果蛋黄不过敏，吃了一段时间就可以尝试添加蛋白。

添加方法：将鸡蛋煮熟或蒸熟后喂才容易消化。冷水下锅煮鸡蛋，开锅后再煮10分钟，取出蛋黄的1/4，加水1小勺（2～2.5毫升）研成泥。蛋白的添加也是从少量尝试开始。……