食品标签里的真相

MIMO

每一次去超市采购食品你最关心什么？是促销价格，还是生产日期与保质期？若只关心这些，那你真是大错特错啦，食品标签中其实隐藏着许许多多的真相，是食品安全的第一道防线。

食品标签到底要看哪些QS标志

代表该食品是获得国家食品生产许可的厂家所生产的，安全质量有保障。

食品名称

最困扰消费者且最容易被忽略的就是食品名称了。比如乳饮料和牛奶，酸奶与乳酸菌饮料。

复原乳vs乳饮料

复原乳：奶粉兑水。乳饮料：含乳饮料，牛奶兑水+各种甜味剂等。

乳酸菌饮料VS乳酸饮料

乳酸菌饮料：牛奶经过乳酸菌发酵而成，含有一定乳成分，属于发酵型乳酸饮料，添加了糖分、果料或甜味剂等。

乳酸饮料：完全不含有乳酸菌，也不属于乳制品，只是用水+牛奶+白砂糖+柠檬酸等调制而成的“甜水儿”。

无论是复原乳、乳饮料，还是乳酸菌饮料、乳酸饮料都无法与牛奶和酸奶相比，在蛋白质、钙等营养成分上都大打折扣，且含有较多的添加剂成分。

辨别方法

一看包装，在产品名称的右下方，通常会隐藏着“饮料”或“饮品”二字。二可查看包装盒侧壁上的配料一栏。乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。另外，在营养素含量一栏，其中标示蛋白质浓度大于等于1%的是乳饮料，而按照国家规定，牛奶产品的蛋白质含量必须大于等于2.9%，目前大部分产品都在3%以上。

生产时间和保质期

注意临近保质期的食品：一般的大型超市会对临近保质期的食品进行促销。……