徐州地区麦田土壤和小麦籽实重金属污染特征分析

强承魁，秦越华*，丁永辉，曹丹，王锋，张明，韩波，李微微. 徐州生物工程职业技术学院//徐州市现代农业生物技术重点实验室，江苏 徐州 006；. 徐州生物工程职业技术学院科研处，江苏 徐州 006

徐州地区麦田土壤和小麦籽实重金属污染特征分析

强承魁1，秦越华1*，丁永辉1，曹丹1，王锋2，张明1，韩波1，李微微1
1. 徐州生物工程职业技术学院//徐州市现代农业生物技术重点实验室，江苏 徐州 221006；2. 徐州生物工程职业技术学院科研处，江苏 徐州 221006

农产品因重金属污染引发的质量安全问题已成为全社会关注的焦点。为了解徐州地区麦田土壤和小麦籽实重金属污染特征，测定了3个主栽区睢宁县梁集镇（SNLJ）、邳州市新河镇（PZXH）和沛县湖西农场（PXHX）麦田表层土壤及籽实中Pb、Cd、Zn、Cu、Ni和Cr的含量，采用Muller地累积指数法和Hakanson潜在生态风险指数法分析了土壤重金属污染状况，并对籽实中重金属所致健康风险进行了评价。结果表明：仅PXHX土壤中Cd、Zn、Cu、Ni、Cr和PZXH土壤中Cd含量分别高于中国土壤元素背景值的1.18、1.42、1.61、1.72、1.20和1.20倍，但3个主栽区土壤中所测6种重金属元素的含量均低于《土壤环境质量标准》（GB15618─1995）中二级标准值和《绿色食品产地环境质量》（NY/T391─2013）规定的限值；地累积指数评价仅见 PXHX土壤中 Zn存在轻度污染；3个主栽区土壤中 6种重金属均为低生态风险程度（17.70≤RI≤41.93），其生态风险顺序为Cd＞Ni＞Cu＞Cr＞Zn＞Pb，Cd的生态风险最高；仅见PXHX籽实中Pb和PZXH籽实中Cd含量分别超过食品安全国家标准限量值的1.1和1.2倍；3个主栽区籽实中化学致癌物Cr和PZXH籽实中Cd的个人年风险均超过ICRP推荐的最大可……