第一个吃到西餐的中国人当时说了什么

王璞

说到西餐，中国最早吃到西餐的人，想起来，应该是某个皇帝吧？使节进贡不是都先给皇上吗？然而，却不是。这个人当时吃到的时候是什么感觉？这是西餐进入北京的系列故事第一篇。

同治五年（1866年），清政府浩浩荡荡的洋务运动在推行后的第六个年头终于收获了第一项成果——中国第一所官办外语学校“京师同文馆”的首批十名学生毕业了。

在这十个人里，有个运气向来不错的东北小伙，叫张德彝，这一年才19岁。

之所以说他运气不错，一是他在尚未弱冠之年即“幸运”地成为被国家器重的高材生，二则在翻年过去的1867年，清政府组织了中国史上第一个赴欧旅游观光团，而在这批团员的名单里，张德彝赫然在列，于是他又“幸运”地被国家挑中，顺理成章地成为了史无前例的进行“欧洲十国游”的中国“驴友”。

旅游团先是搭乘英国的轮船“行如飞”号从天津出发去上海。船上的一切对于张德彝来说都是见所未见甚至闻所未闻的新鲜物，比如抽水马桶，比如24小时热水，还是自来水……

不过，真正让他“终生难忘”的，恐怕还得是每天的那几顿饭：先是在英国轮船上“每日三次点心，两次大餐……先所食者，无非烧炙牛羊鸡鱼；再则面包、糖饼、苹果……饮则凉水、糖水、热牛奶、菜肉汤、甜苦洋酒。还有牛油、脊髓、黄薯、白饭等物”。

后来在上海换上了法国远洋轮“拉不当内”号奔赴欧洲，吃的就更加丰富，也更讲究： “每人小刀一把，大小匙一、叉一、盘一，白布……菜皆盛以大银盘，挨坐传送。