发展富硒农业是广西现代农业的必然选择

韦小婷　何礼新

摘要：富硒农业是一个极具发展前景的新兴产业。文章概述了现代农业和富硒农业的涵义，结合广西富硒农业发展的现状和优势，阐述了广西现代农业建设进程中发展富硒农业的必然性，提出了强化基础工作，提升富硒农业发展的启动力；壮大开发力量，提升富硒农业发展的推动力；抓好示范建设，提升富硒农业发展的带动力；培育特色品牌，提升富硒农业发展的竞争力；推进科技创新，提升富硒农业发展的支撑力；加大科普宣传，提升富硒农业发展的影响力等加快富硒农业发展的思路与对策。

关键词：现代农业；富硒农业；必然性；发展现状；对策

中图分类号：F307 文献标识码：A 文章编号：1003—4374（2016）01—0070—04

新形势下推进现代农业发展，必须与时俱进，向市场提供具有多种功能的产品，满足营养、保健、安全等多种需求。而富硒产品因其独特的营养、保健功能，必将成为当前及今后一段时期现代农业发展的热点，借由产业化开发、标准化生产、网络化营销等手段，促进农业提质增效，农民持续增收，成为一个极具发展前景的新兴产业。

1现代农业和富硒农业的涵义

1.1现代农业的涵义

所谓现代农业是指用现代工业装备的、用现代科学技术支撑的、以现代经营理念和方法管理的，用高效便捷的信息系统和社会化服务体系服务的规模化、集约化、市场化经营的可持续发展农业。其根本目的是通过提高土地生产率、劳动生产率、资源产出率和产品商品率，保障农产品供给、增加农民收入、促进可持续发展，实现农业的经济效益、社会效益和生态效益的统一。当前，我国正处在由传统农业向现代农业过渡的关键时期，转变农业增长方式，发展有资源优势的生态化、特色化的新兴农业产业是新形势下农业发展的必然之举。

1.2富硒农业的涵义

富硒农业是指发挥区域资源优势（包括气候、水、土、技术、产业基础等），从事富硒农产品生产经营的特色农业。硒是人体必需的微量元素，中国营养学会1988年把硒列入每日必须摄入的15种膳食营养物之一。硒具有抗氧化、抗衰老，保护和修复细胞、增强人体免疫力、解除重金属毒害、预防癌变等多种功能，被科学家誉为“抗癌之王”和“长寿元素”。随着公众营养知识的普及和生活水平的提高，人们对富硒功能食品的需求将越来越大。富硒农业是农业发展进入新时期、适应社会新需求的产物，对实现农产品优质化、营养化和功能化具有重要作用，是当前和今后一段时期现代农业向中高端迈进的一个发力点，是加快广西现代农业发展的一条重要途径。开发富硒农产品、发展富硒农业已成为广西乃至全国相当部分省（区）发展现代农业的重要组成部分。

2广西发展富硒农业的重要意义

2.1开发富硒农产品是满足人类科学补硒的必然需求

物以“硒”为贵，硒在全国乃至全世界来说都是一种稀缺资源。目前全世界有42个国家和地区，20多亿人口缺硒。我国是缺硒大国，全国有22个省市缺硒，大约72%的国土缺硒，其中30%严重缺硒。缺硒的人群、地区比例大，需补硒面广。而广西是富硒地区，富硒土壤资源相当丰富，利用富硒土壤资源生产富硒农产品，满足大量正常人群日常硒的摄入需要，将有着广阔的前景。发展富硒农业，打造健康农业、长寿农业，有助于人们求康、求寿、求福，是有益解决不了的问题请人提示、抓住机会参与讨论等方面习惯比例均高于二年级学生。其学习习惯较好，这与他们刚进入大学，对学习还有较高热情，比较重视学习有关。二年级在预习、复习、学习新内容时向自己提问的比例降低。总的来说，二年级学生的学习习惯要比一年级差，随着年级的上升，学生好的学习习惯在逐渐退化减少。因此，需要加强这方面良好学习习惯的引导和教育，维持和增强学生良好的学习习惯。要加强培养学生学习的积极主动性；俗话说，凡事预则立，不预则废，要根据行业需求，结合自己的水平、能力，科学合理引导学生订立学习计划，制定学习目标；引导学生养成课堂、课后学习的良好习惯，善于利用图书馆获取前沿知识、学习新内容，向自己提出问题等不断丰富拓宽自己的知识。于人类健康的新兴产业。

2.2开发富硒农产品是现代农业创新发展的本质要求

传统农业以满足人类食物需求为主要任务，普遍以追求数量增长为目标。而现代农业讲求优质、生态、安全、健康，强调依靠现代技术，获得高产出、高效益。发展富硒农业，旨在满足人类健康需求，提升农产品附加值，助农增收致富，是蓬勃发展中的新兴产业、朝阳产业，符合农业历史发展规律，符合现代农业的本质特征，充分体现了农业促进经济发展、保障社会和谐、服务人类幸福等综合功能。

2.3开发富硒农产品是打造高效农业的增收举措

广西土地资源非常有限，依靠种植常规农产品难以实现农民收入增长。采用富硒种植技术，可以改善农产品品质，实现农产品提质增效。目前，富硒农产品市场售价比一般农产品高30%-50%，价值高效益好，是打造特色农业、高效农业，促进广西农民收入增长的重要举措。

3广西富硒农业发展的现状

广西地处我国南疆，温光雨热充沛，素有“天然温室”、“长寿摇篮”之称，是资源富集、生态良好、含硒丰富的区域，是富硒产业发展不可多得的一块宝地。

3.1发展现状

广西政府主导的富硒农产品开发工作自2012年开始启动。三年多来，在农业等多部门的联合推动下，广西富硒农业发展方兴未艾，成效良好。一是建设了一批示范基地。目前全区共建立60多个富硒农产品生产示范基地，面积达6667hm²，示范的作物有水稻、茶叶、食用菌、火龙果、罗汉果等，带动2.3万农户参与富硒农产品开发。二是发动了一批企业。共发动了100多家企业（合作社）参与富硒农产品开发，其中注册公司达到53家，并形成了“公司+基地+农户”为主要模式的富硒产业开发机制。三是开发了一批产品。目前广西开发有富硒香米、富硒茶叶、富硒灵芝、富硒芒果、富硒罗汉果等35种富硒产品。其中“永福香”富硒大米、富硒罗汉果和富硒绿茶等9个富硒产品在2015年中国（恩施）硒产品交易会上被评为“中国名优硒产品”，永福县的“永福香”富硒大米荣获第一届广西名特优农产品交易会银质奖。四是取得了一定效益。目前，广西富硒农产品产量已达3万多t，产值5.2亿元，经济效益显著。如桂林雁香米业公司生产的富硒大米，销售价11-16元/kg，比普通稻米多卖3-7元/kg，按667m²产500kg计，相当于每亩产值增加1500元以上，农业产值和效益提高幅度达37.5%-77.8%。

3.2存在问题

目前，广西富硒大米、茶叶等富硒产业已初具规模，富硒产品标准已颁布执行，在调整农业产业结构、促进农民增收等方面显现初步成效。但是，富硒农业发展仍面临着政策扶持不足、技术研发滞后、产业体系薄弱等多重因素的制约。归纳起来存在以下几个方面的问题：一是相关基础工作有待进一步拓展。广西尚未完全掌握富硒土壤资源分布情况以及具有代表性的各类土壤、作物的含硒背景值，富硒农产品开发缺乏有力的科学依据。二是政府层面的推动力度还有待加强。当前，广西富硒农产品开发主要是农业部门在推动，还需要市县政府及各有关部门的组织协调和大力支持。三是富硒农产品开发专项资金投入不足。广西农业厅虽设立了相应的扶持项目，但资金量少，扶持点不多；而其他部门的经费安排也没有提上日程，难以做大做强富硒产业。四是加工企业带动力弱，农业龙头企业特别是大型企业进入量少，产品开发的广度和深度不够。五是科技支撑不足，富硒农产品的生产技术研究、含硒肥料的研发以及富硒产品的精深加工等方面的研究还需加强、加快。六是社会对富硒农产品的认识有待提高。目前广西富硒产品市场刚刚培育，消费者对硒及其作用的认识还十分有限，富硒产品的宣传与推介还要加大力度。

4广西发展富硒农业优势明显

4.1广西富硒资源丰富，开发潜力巨大

据广西地矿部门的调查，广西分布着丰富的富硒土壤，而且集中连片，仅南宁、北海、钦州、贵港等地就发现富硒土壤212.08万hm²，是目前发现的全国最大面积的连片富硒土壤。最新公布的土地质量地球化学调查评价成果显示：南宁市江南区、横县、钦州市钦北区、合浦县等4个县（区）共查明有富硒土壤9.36万hm²。据农业部门对全区各地30多个县（市、区）3800多个土壤样品的随机检测，富硒土壤的比例高达54%。

土壤富硒为农产品富硒带来了有利条件。据农业部门调查检测，在富硒土壤上种植作物，农产品天然富硒的比例达21.4%。地矿部门对横县、合浦等4县（区）的相应检测表明，水稻、玉米、花生、芥菜、豆角等产品的天然富硒比例达70.3%以上。分布广、面积大的富硒土壤、多种天然富硒农产品为广西富硒农业的发展提供了有利条件，隐藏着巨大潜力。

4.2产品市场需求广阔，经济效益良好

硒在人体中不能自然合成，必须通过外源摄入。当前，全国有超过9亿的人口生活在缺硒的地区，对富硒农产品有着旺盛的需求潜力。中国营养学会建议每人每天硒的摄入量为50-250μg，而目前我国城镇人口日平均摄取硒仅39μg，与推荐的摄入量下限还有差距，尚需改善供给。

从富硒农产品的市场销售看，富硒农产品获得了相当部分一、二线大城市消费人群的认可，售价比普通产品高三至五成，有的甚至高出几倍。据中国农业大学的专家调查，目前，北京、上海、南京等城市消费者对富硒产品的认知率达到了50%，这是富硒产品的市场潜力所在。广西南丹县中科群源农林科技有限公司生产的富硒营养大米打人了上海市场，平均售价16元/kg，呈顺产旺销态势，还在继续扩大再生产。广阔的市场需求、良好的经济效益必将是富硒产业腾飞发展的动力源和磁力场。

4.3富硒生产技术成熟，质量安全可靠

国内组织富硒农产品生产已将近20年，相关技术研究、质量控制已相当成熟。从广西的情况看，富硒农业的开发引导虽然近三、四年才起步，但有后发优势，可以快速发展。一方面可将调查、筛选出的天然富硒品种在富硒土壤上组织规模化生产、产业化经营；二方面可在富硒地区选择适宜产业开发的特色优势产品如香米、茶叶、食用菌等，通过外源加硒技术进行产业化开发；第三方面，富硒产品与农业的“三品一标”生产技术是兼容和相辅相成的。2014年9月广西颁布了《富硒农产品硒含量分类要求》，并统一了富硒农产品标志，富硒农产品的生产已有可遵循标准。对产业开发来说，标准的施行为生产者提供了质量调控的标尺，也为消费者甄别真伪提供了保障。

4.4产业发展氛围渐浓，各方重视支持

一是企业积极性高。在政府部门宣传和发动下，广西越来越多的企业加入到富硒产业开发行列中。至2015年5月，仅贵港市富硒农产品协会就有人会企业103家。不少外省实力企业也纷纷进驻。二是政府鼓励引导。自治区党委政府领导对富硒产业关注度高，在获悉广西有丰富的富硒土壤后，作出了把富硒农业作为现代农业发展的一个突破口、作为广西优势特色产业提升行动“10+3”的重要内容来抓的指示，要求纳入“十三五”现代农业发展规划，按照政府引导、企业主体、部门服务的模式，推动广西富硒产业的又好又快发展。三是各部门配合支持。农业、财政、国土、质监、发改、商务、粮食、科技等部门在富硒农产品开发的政策扶持、资金倾斜、资源调查、标准确立、产业规划、产品销售、科技创新等方面给予了大力支持，形成了各部门联合支持富硒产业发展的有益氛围。

5广西发展富硒农业的发展对策

5.1强化基础工作。提升富硒农业发展的启动力

一是要加大土壤硒资源和农产品含硒量情况调查力度，全面掌握广西土壤硒资源分布状况，明确富硒土壤的分布区域，掌握作物硒含量水平，为广西各地结合实际开发富硒产业提供可靠依据。二是科学制定富硒农业发展规划，根据富硒土壤分布，结合当地温光水热等资源特点和产业基础，因地制宜、适度合理地开发富硒农产品，切忌一哄而上，盲目开发。三是加快推进富硒农产品认定，根据制定的认定管理办法，积极推进富硒农产品认定工作，加强富硒农产品行业管理，引导企业树立质量意识和诚信意识，推进富硒产业规范发展，让消费者安全、放心地选用富硒产品。

5.2壮大开发力量。提升富硒农业发展的推动力

富硒产业的发展壮大，需要多方面的合力推动。一是积极引导企业参与富硒农产品开发。企业是富硒农产品开发的中坚力量，要从政策、项目上扶持龙头企业，在金融信贷、科研开发等方面倾斜支持龙头企业发展富硒产业。重点扶持一批具有一定基础和规模、技术含量高、市场前景好、竞争力强的富硒产品加工企业。鼓励支持龙头企业与高等院校、科研机构联合开发富硒新产品。加快培养一批具有战略开拓能力和现代经营管理水平的企业家队伍。二是鼓励兴办富硒农产品协会和专业合作社，加快建立一套由行政部门指导、各类经济组织和行业协会自我约束、自我服务、科学发展的富硒农产品开发的运行机制，大力提升富硒产业开发力量。三是加强农业、发改、财政、国土、工商、质监、卫生、商务等部门沟通联系，从项目编列、资金投入、市场监管等方面提供有力的支持，形成推动发展的合力。

5.3抓好示范建设。提升富硒农业发展的带动力

立足广西天然富硒土壤资源优势，大力创建一批标准化示范基地，加快开发一批高附加值的富硒特色粮食、果蔬、畜禽、水产等富硒农产品。积极争取地方财政支持，着重抓好富硒水稻、茶叶、食用菌、水果、蔬菜等富硒农产品的示范建设。做大做强以富硒绿色农产品为主的传统生产和加工业，探索形成有效的富硒产业开发模式，以精深加工和综合利用为主攻方向，创建富硒农畜产品生产和加工核心示范基地，引领和带动富硒产业又好又快发展。

5.4培育特色品牌，提升富硒农业发展的竞争力

实施品牌发展战略，真正实现“以硒为贵”、大有“硒”望。一是引导扶持富硒新产品、新技术申请专利，逐步形成具有自主知识产权的知名品牌。通过申请专利、注册商标、地理标志等措施，对富硒产品和技术进行全方位的保护、提升，带动富硒产品品牌建设和企业品牌建设。二是培植和壮大富硒特色产品和企业品牌，充分利用广西富硒资源优势打造天然富硒品牌，并借助广西具有中国长寿之乡数量最多这一靓丽名片做好富硒产品包装宣传，提高产品知名度，增强富硒产品和企业的市场竞争力。在更大范围内提高广西地域品牌识别度，打造广西的“金色名片”，推动广西“富硒农业之都”建设，早日建成中国富硒强区。

5.5推进科技创新。提升富硒农业发展的支撑力

依托科研院所、高等院校和重点企业等建立富硒产业创新平台，为富硒产业发展提供强有力的科技创新支撑。加强富硒产业研发队伍建设，开展广西特色农产品富硒品种的研究，筛选天然富硒品种，培育优良富硒新品种。研究开发富硒农产品综合生产和加工技术，以提高土壤硒的有效性、提高农产品硒的含量、提高富硒产品的附加值。通过加强新品种、新技术的引进、集成和推广，优化产品结构，建立高效富硒农产品生产体系，破解产业发展的“技术瓶颈”，强化科技支撑，为广西富硒农业发展注入持久的动力和活力。

5.6加大科普宣传，提升富硒农业发展的影响力

充分利用广播、电视、网络等现代传媒，向全社会宣传、普及硒元素有益人体健康的知识，进一步增强人们对硒的了解，让全社会更加关注、重视和支持富硒产业发展，努力营造认识硒、投资富硒产业、消费富硒产品的浓厚氛围。同时，要在全国加大广西富硒的宣传，推介广西的富硒农产品，吸引区内外资金投资广西富硒产业，为富硒产业发展营造更好的环境，促进富硒产业跨越发展，带动农业提质增效、农民收入增加。