舌尖上的夏之旅

美食达人：南半球的小猫

本名吴晓洁，重庆人，大学专业药学，现定居新西兰。爱好多多：煮饭，摄影，养花种菜，做手工，写文章。现为新浪知名博主，《下厨房》美食达人。著有美食书《水果的盛宴》，最新作品《四季的盛宴》再次来袭，全书收录了92种有鲜明季节标签的中西菜肴，融合了美食制作与生活态度，打造了一场四季的盛宴。

即将走到夏日的尾声，在依旧炎热的天气里吃上一些清淡有味的夏季食物，让原本因高温而变得低迷的食欲重新恢复起来。

牛油果拌面

分量：2人份

难度：简单

材料：意大利细干面130g，牛油果1个，甜罗勒叶约15片（留几片最后点缀用，其他切碎），大蒜1瓣（切碎），柠檬半个（挤汁），橄榄油约1.5大匙，松子约15g（用平底锅稍微烘香），现磨海盐和黑胡椒各少许

做法：1.将牛油果对半切开，去核，挖取果肉，与柠檬汁、罗勒叶碎、大蒜碎和橄榄油一同打成泥，然后用适量海盐和黑胡椒调味备用；

2.把意大利面按照说明书所示的时间煮熟，然后沥干水分，与做法1中的牛油果泥一同拌匀，装盘后点缀松子和罗勒叶即可。

小贴士

1.我喜欢用干的Spagetti来做这道菜，也可以换成其他面条，尽量选择劲道一点的面条；

2.做这道菜需要选择足够熟软的牛油果，口感和质地会更好。

无花果沙拉

分量：4人份

难度：简单

材料：无花果约7个，橙3个，沙拉叶100g，核桃仁60g，橙汁2大匙，意式香醋2小匙，橄榄油约2大匙，枫糖浆或者蜂蜜1～2小匙，有籽芥末酱（whole grain mustard）2小匙，现磨海盐和黑胡椒少许

做法：1.将核桃仁放在平底锅里加热几分钟直到香脆，放凉备用；……