秀珍菇子实体多糖PFP-m的膜法分离及其性质研究

孙玉军，周礼元

1(安徽科技学院生命科学学院，安徽 凤阳，233100) 2(安徽大学生命科学学院， 安徽 合肥，230601)



秀珍菇子实体多糖PFP-m的膜法分离及其性质研究

孙玉军1*，周礼元2

1(安徽科技学院生命科学学院，安徽 凤阳，233100) 2(安徽大学生命科学学院， 安徽 合肥，230601)

以秀珍菇子实体为原料，经闪式提取、Sevag法脱蛋白、不同孔径的滤膜分离，得到秀珍菇子实体多糖(PFP-m)。采用光谱分析和比色等方法对其部分结构和性质进行测定。结果表明：PFP-m为均一组分，分子质量为3.27×104Da；具有多糖的特征吸收峰；PMP衍生化结合HPLC法得出其单糖组成及摩尔比为甘露糖∶鼠李糖∶葡萄糖∶木糖∶阿拉伯糖=3.10∶1.00∶22.99∶6.85∶4.59。PFP-m具有多糖的一般理化性质，总糖含量为93.16 %。与柱层析法相比，膜超滤法操作简单，效率高，适合秀珍菇子实体多糖PFP-m的分离纯化。

秀珍菇；子实体；多糖；膜分离

多糖是生物体内具有重要功能的生物大分子之一，在自然界分布广泛，主要存在于动物、植物、微生物等机体内，具有抗氧化、抗衰老、增强机体免疫[1]、抗肿瘤等功效[2]。

多糖的提取方法有热水浸提、超声提取、微波提取、超高压提取、超临界提取、酶法提取等，不同的提取方法各有其优缺点[3]。闪式提取是近年来发展起来的一种高效的提取方法，其原理是利用高速机械剪切力和超速动态分子的渗滤作用，在一定的温度(如室温)和溶剂条件下，将植物、食用菌子实体等材料破碎成细微颗粒，使待提成分迅速达到微粒组织的内外平衡，能最大限度的保留材料的有效成分，具有速度快、效率高、能耗低等优点，适合多糖等活性物质的有效提取[4]。……